Basella White - مالابار سبانخ

Basella White - مالابار سبانخ

Basella White - حداثة لحديقتك ، لوجيا ، شرفة

أصبحت النباتات في قطع أراضي حديقتنا لا تنضب حقًا. ينفتح العالم ، ولدى البستانيين فرص جديدة لاختبار وزراعة نباتات لم تكن معروفة من قبل ، ووصفها غير موجود عمليًا في الأدب الشعبي.

أحد محاصيل الخضروات الأقل شيوعًا هو البازيلا البيضاء (Basella alba) - ليانا من عائلة Basell. إنها تأتي من الهند. في موطنها التاريخي ، يُطلق على Basella أيضًا اسم "Malabar spinach" - نسبة إلى ساحل Malabar في شبه القارة الهندية. Basella white نبات معمر ، ولكن في بلدنا يتم زراعته في ثقافة سنوية. يزرع على تعريشات وفي شكل زاحف.


النباتات عشبية ، متسلقة ، يصل ارتفاعها إلى مترين وأكثر ، ولها كتلة نباتية كبيرة ، ويمكن أن يصل عرضها إلى أربعة أمتار. بالتركيز على الأحوال الجوية في منطقة موسكو ، حيث يقع موقعي ، يمكنني أن أوصي بعدم السماح بالنمو الوفير للريحان الأبيض ، لأن موسم النمو ليس طويلاً هنا ، ولن يكون للبذور الوقت لتنضج. من الأفضل زراعته في جذع واحد والتخلص من البراعم الجانبية فور ظهورها. على الرغم من أن النباتات ذات البراعم اليسرى (أطفال الزوج) أكثر إثارة.

البازيلا الأبيض مزخرف للغاية مع شكله وألوانه الأصلية وهو تكوين جيد التهوية حقيقي عندما ينمو في ثقافة عمودية ، سواء في الحديقة الأمامية أو الدفيئة أو على الشرفة. تتكاثر الباسيلا بالبذور. يجب أن تزرع نباتات الزراعة في الأرض المفتوحة في الشتلات في الأواني وتزرع مع الأرض في الأرض بعد اختفاء خطر الصقيع. عندما تزرع البذور تحت غطاء فيلم أو على الشرفة ، تُزرع البذور على الفور في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +10 درجة مئوية.

الميزة غير المشكوك فيها للريحان الأبيض هي القيمة الغذائية لبراعمها وأوراقها ، والتي تستخدم كسبانخ للسلطات والشوربات. الأوراق خضراء داكنة ، كثير العصير ، ممتعة حسب الذوق. يجب أن تفكر بشكل خاص في الزهور: الزهور غير عادية ، في أجناس ضخمة ، صغيرة ، ثنائية الميول الجنسية ، بتلات بيضاء مدمجة مع أزهار أرجوانية. غريب حقيقي من يونيو إلى الصقيع!


الثمار عبارة عن مكسرات أرجوانية داكنة ، مزخرفة للغاية وتكمل بشكل عضوي الصورة المزهرة: تتحول أكاليل الزهور تدريجياً إلى أكاليل من الفواكه الجميلة.

يتم استخدامها كملون غذائي في تحضير المعجنات والهلام والمربيات والحلويات. من الخصائص الطبية للريحان الأبيض ، تجدر الإشارة إلى أنها تعمل على تطبيع عمل المعدة والأمعاء ، وتستخدم أوراقها وعصيرها في التئام الجروح وتنعيم الخراجات. في الطبيعة ، لا يُعرف سوى ثلاثة أنواع من البازيلا. الأنواع الأقل شيوعًا هي البازيلا الحمراء. حاول أن تنمو البازيلا. شهية طيبة وتأمل ملون!

لقد كنت أزرع الخضروات والأصناف النادرة لفترة طويلة. أرسل إلى أولئك الذين يرغبون في الحصول على بذور نادرة من الطماطم والفلفل والخيار وحبوب الهليون واللوبيا مع القرون حتى متر واحد ؛ lagenarii - كوسة يصل طولها إلى مترين ، قرع lagenarii: أباريق ، زجاجات ، قوارير ؛ trichozant - خيار اعوج يصل طوله إلى متر واحد ، ميلوتريا خشنة - خيار أفريقي ؛ شوفا - فول سوداني سبانخ ليانا مالابار مزخرفة ولذيذة للغاية - ريحان أبيض والعديد من النباتات الأخرى. شتلات العنب المقاوم للصقيع وأشجار التفاح والكمثرى ...

أرسل مظروفًا بعنوان المرسل: 140180 ، منطقة موسكو ، جوكوفسكي ، ص.ب 135 - إلى Yu. V. Petrov.

يوري بيتروف ، بستاني متمرس


زائر Basella في الخارج - ليانا جميلة ولذيذة

باسيلا - ليانا ليست زينة فحسب ، بل صالحة للأكل أيضًا. هذا نبات نباتي ، لكن الزهرة تتناسب جيدًا مع الاتجاه الجديد لزراعة حدائق الخضروات على عتبات النوافذ (أصبحت فلفل الزينة والباذنجان والخضروات الأخرى شائعة مؤخرًا) ، إلى جانب أنها غريبة.

لا يوجد سوى 5 أنواع في جنس Basella (في مدغشقر وشرق إفريقيا وجنوب شرق آسيا). تستخدم النباتات البرية على نطاق واسع في الغذاء. توزع في الهند. له العديد من الأسماء بلغات أخرى:

  • سيلان ، فيتنامي ، عنب ، مالابار ، سبانخ هندي (في أوروبا)
  • تسورو موراسا كاي (في اليابان)
  • هناك عدة أسماء في الصين ، المصنع له اسم شائع أيضًا باللغة التايلاندية والفيتنامية والإندونيسية ، والتي تتحدث بالفعل عن شعبيتها.

توضح الصورة أدناه مظهر النبات:

أزهار وأوراق من صنف روبرا.

الريحان في مرحلة الاثمار.


باسيلا بيضاء

تعتبر Basella white أو Malabar Spinach واحدة من محاصيل الخضروات المعمرة الأقل شيوعًا ، والتي نزرعها سنويًا. تعتبر Basella موطنًا للمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا وأفريقيا والهند وغينيا الجديدة وجزر المحيط الهادئ.

تعتبر Basella ثقافة دافئة ومحبة للضوء. يمكن زراعته عن طريق الشتلات أو عن طريق البذر المباشر للبذور في أرض مفتوحة بعد اختفاء خطر الصقيع. تُزرع السبانخ من مالابار بطريقة صف عريض بمسافة بين الصفوف تبلغ 70 سم.

بعد ظهور الشتلات ، يتم تخفيفها في صفوف ، والتي تتكرر بعد حوالي أسبوع. في هذه الحالة ، تخترق النباتات وتترك على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض.

في حالة زراعة البازيلا على دعامة ، يتم تقليل المسافة بين النباتات إلى 10 سم.

السبانخ مالابار مزخرف للغاية. تزهر بأزهار غير عادية ، مجمعة في فرش ضخمة بتلات بيضاء وردية مدمجة وأزهار أرجوانية. لكن البازيلا جميلة بشكل خاص عندما يمكنك رؤية كل من الزهور والأكاليل من ثمار الجوز الأرجواني الداكن اللامعة عليها في نفس الوقت.

يدعي بعض البستانيين أنه في الخريف ، يمكن زرع البازيلا في وعاء ، وسوف تنمو بهدوء في الغرفة. صحيح ، قبل الزرع ، يجب تقليم ليانا ، ثم يجب وضع الوعاء على نافذة خفيفة أو تعليقه في إناء للزهور. على الجانب المشمس ومع وجود كمية كافية من الرطوبة ، فإن البازيلا تشعر بالراحة ، وتضفير النافذة بشكل رائع وتسعد بالخضرة حتى الربيع.

الميزة غير المشكوك فيها للريحان تكمن في القيمة الغذائية لبراعمها وأوراقها الغنية بالعصارة. تستخدم الأوراق الخضراء الداكنة اللذيذة طازجة ، مسلوقة ومقلية ، لصنع السلطات ، الحساء ، البطاطس المهروسة ، الدورات الثانية المستقلة.

لها خصائص طبية وريحان بيضاء. يعمل على تطبيع عمل المعدة والأمعاء. تستخدم الأوراق النضرة في التئام الجروح وتنعيم الخراجات.


سبانخ مبكرة

أصناف النضج المبكرة لها موسم نمو قصير. يمكنك قطع أوراق الشجر في وقت مبكر يصل إلى أسبوعين أو ثلاثة أسابيع بعد زرع البذور. يشار إلى أن البذور نفسها تنضج فقط بعد 3-3.5 شهرًا.

من بين الأنواع المبكرة من السبانخ ، يستحق السبانخ الاهتمام:

عملاق السبانخ

مجموعة متنوعة مقاومة للبرد للبذر في الحقول المفتوحة. مناسب أيضًا لزراعة الدفيئة. يعطي محصولاً جيداً من الأوراق الطرية والعصرية ، ابتداءً من الأسبوع الثالث بعد الإنبات. الشجيرات كبيرة بما يكفي ، ويبلغ قطرها من 40 إلى 50 سم ، مع وردة خضراء فاتحة مرتفعة.

السبانخ العملاقة جيدة ليس فقط طازجة. كما أنه يحتفظ بمذاقه عند تعليبه.

سبانخ سبيروس

صنف هجين مبكر النضج يمكن زراعته في أوائل الربيع وأواخر الخريف. تتحمل النباتات الصقيع جيدًا وتنبت البذور حتى عند درجة حرارة 2 درجة مئوية. موسم النمو الكامل هو 35 إلى 44 يومًا. الشجيرات نفسها متوسطة الحجم ، مستديرة ، خضراء داكنة وعصرية ، أوراق على أعناق قصيرة. يعطي الصنف إنتاجية عالية - على الأقل 3 كجم من الكتلة المتساقطة لكل 1 متر مربع. م المنطقة. يمكن أن تؤكل سبيروس طازجة أو تضاف إلى الحساء أو الأطباق الجانبية.

يتميز الهجين بالبساطة ليس فقط في الظروف الجوية. كما أنه ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص بشأن الإضاءة. ومع ذلك ، إذا كان هناك ما يكفي من الشمس ، فستكون الشجيرات أكثر خصوبة. يفضلون النمو على تربة مغذية ورطبة غنية بالفوسفور والنيتروجين.

يتم تخزين أوراق السبانخ المتنوعة جيدًا لفترة طويلة دون أن تفقد طعمها.

أفعى السبانخ

هجين آخر من أنواع السبانخ المبكرة النضج ، Boa جاهز تمامًا للقطع بعد 45 يومًا من الإنبات. الصنف يشبه حميض أكثر من الآخرين. لها أوراق متشابهة ، مستديرة ومنتصبة ، ولكن فقط على أعناق قصيرة. صفيحة الورقة متساوية وسميكة ومليئة بالعصير ومطلية باللون الأخضر الزمردي.

مقارنةً بالسبانخ Spyros ، فإن Boa أكثر حساسية للحرارة. للإنبات ، تحتاج البذور إلى حرارة 4 درجات مئوية. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع الصنف من البقاء مقاومًا للبرد - حتى 6 درجات مئوية من الصقيع لن يضره.

لكن الهجين ، مثل معظم أصناف السبانخ ، صعب الإرضاء بشأن التربة. لا يمكن رؤية غلات عالية بدون أرض خصبة ، وكذلك بدون كمية كافية من الرطوبة.

درجة الحرارة المثلى لتطوير الشجيرات هي 15 درجة مئوية. في معدلات أعلى ، وكذلك إذا تم إطالة ساعات النهار ، يدخل السبانخ في السهم.

السبانخ الدهنية

صنف شائع جدًا ، يزرع ليس فقط في الهواء الطلق ، ولكن أيضًا في البيوت الزجاجية. أوراق الشجر جاهزة للقطع بحد أقصى 28 يومًا بعد الإنبات. تتحمل الشجيرات انخفاضًا حادًا في درجة الحرارة دون خسارة ، مما يسمح بالبذر المبكر (في أبريل). نباتات متوسطة الحجم ، قطرها وردة يصل إلى 28 سم ، أوراقها الخضراء مرتفعة قليلاً ، بيضاوية الشكل. يبلغ الحد الأقصى لطول الصفيحة الورقية 12 سم ، بينما تكون ناعمة تقريبًا ، بدون "فقاعات" مميزة.

من مزايا الصنف الجدير بالذكر:

  • النضج المبكر
  • مناعة ضد العفن الفطري
  • مقاومة البرد.


القوة السحرية للسبانخ

يجب فحص الخصائص الفريدة لهذا النبات النباتي "تحت المجهر"! في منطقتنا ، ظهر السبانخ منذ حوالي 200 عام. وعلى الرغم من أن النبات لم يصبح أول نبات مفضل للحديقة ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة أو فرنسا ، فقد قدر المدافعون عن الأكل الصحي ذلك. كما لعبت "الحملة الإعلانية" الناجحة من فيلم الرسوم المتحركة الشهير دورها: فالبحار بوباي كان لديه دائمًا جرة من السبانخ السحرية في متناول اليد ، مما منحه قوة ملحوظة. وينبغي الوثوق بالبابا! السبانخ مفيد جدًا حقًا - بفضل التركيبة المتوازنة لكمية ضخمة من أهم المواد للجسم. تحتوي أوراقها على مضادات الأكسدة التي تطيل الشباب والبروتين (تقريبًا مثل الفول) وفي نفس الوقت عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. قنبلة غذائية حقيقية متعددة الفيتامينات!


في الثقافة المختلطة ، تعتبر السبانخ جارة مثالية لحديقة الفراولة والبصل والكرنب والملفوف والفاصوليا. لكن السلق والبنجر الأحمر وممثلين آخرين لعائلة أمارانث ، مثل هذا الحي هو بطلان

السبانخ مقاوم تمامًا للبرودة (يمكنه تحمل الصقيع حتى -6 درجة مئوية) ومزارع النضج المبكر: يمكن حصاده في غضون 30-45 يومًا من لحظة ظهوره.


عند الحصاد ، من الأفضل ترك الجذور في الأرض. تتحلل بسرعة ، مما يثري الأسرة بالمغذيات.

عند اختيار مجموعة متنوعة الخطوة الأولى هي تحديد متى بالضبط تخطط لزرع النبات. للزراعة في أوائل الربيع ، تعد الأصناف المقاومة للبرودة مناسبة ، على سبيل المثال "العملاق". ولكن في الصيف ، من المفيد زرع المزيد من المحبة للحرارة ، ومقاومة التصوير ، واختيار جديد ، على سبيل المثال ، "Stoic" و "Red Cardinal" بأعناق حمراء مزخرفة.

إنه ممتع

السبانخ هو سنوي ثنائي المسكن. تشكل النباتات "الأنثوية" أوراقًا أكثر وتتفتح في وقت متأخر أكثر من الذكور. ممثلو "الجنس الأقوى" ، المعرضون للتصوير المبكر ، لديهم أزهار أكبر ، والأوراق ، على العكس من ذلك ، صغيرة ، وهناك عدد أقل من العناصر الغذائية فيها. هذا هو السبب في أن أول شيء يجب فعله عند جمع السبانخ هو إزالة النباتات الذكرية. تم بالفعل تربية أصناف ثنائية الميول الجنسية مع أزهار من كلا الجنسين ، على سبيل المثال "Emilia F1" أو "Monza F1" أو "Toscane F1". تعتبر هذه السبانخ مقاومة بشكل خاص للرماية ويمكن أن تزرع حتى في الطقس الحار.

يمكنك مقارنة الأسعار واختيار بذور السبانخ باستخدام سوقنا - كتالوج مصور للمنتجات من متاجر مختلفة عبر الإنترنت.

يمكنك زرع السبانخ على عدة مراحل.تبدأ من نهاية أبريل حتى يونيو ثم في أغسطس. مهم: في يوليو ، خلال الفترة التي تحدث فيها ذروة الحرارة غالبًا ، لا ينصح بهذا ، لأنه في هذه الحالة يزهر النبات بسرعة وتصبح أوراقه غير صالحة للطعام.

تزرع البذور في أخاديد بمسافة 35 سم بينهما. ثم اعلم أنك خففت الممرات والماء (مع قلة الرطوبة في الطقس الدافئ ، تصبح الأوراق أصغر وتنطلق النباتات بسرعة). أما بالنسبة للتغذية ، فيكفي إضافة السماد إلى التربة حتى قبل البذر. يجب عدم إطعام السبانخ لاحقًا ، خاصةً بالأسمدة المعدنية ، وإلا ستزيد كمية النترات في الأوراق.

هل يحتوي السبانخ على 5-6 أوراق؟ هذا يعني أنه وصل إلى مرحلة النضج الاستهلاكي! يمكن قطع النبات أو نتفه من الجذور أو إزالة الأوراق الخارجية للوردة حسب الحاجة. لا يستحق تأخير الحصاد ، لأن الأوراق سرعان ما تصبح قاسية وعديمة الطعم.


العناية بالريحان في المنزل

ضيف في الخارج Basella ينمو في الصورة المنزلية

إضاءة

تبدو الأوراق الخضراء الفاتنة للريحان حساسة ، لكنها لا تخاف حتى من أشعة الشمس الحارقة. على العكس من ذلك ، فإن الإضاءة مطلوبة باستمرار. لا تتردد في وضع كرمة البازيلا على حافة النافذة الجنوبية ؛ ستعمل النوافذ الشرقية أو الغربية. في فترة الخريف والشتاء ، عندما لا يكون هناك ضوء طبيعي كافٍ ، استخدم إضاءة إضافية باستخدام مصابيح نباتية أو مصابيح فلورية.

درجة حرارة الهواء

يجب أن يكون نظام درجة الحرارة دافئًا بشكل معتدل. يفضل الالتزام بنطاق درجة حرارة 20-25 درجة مئوية خلال فترة الربيع والصيف. البرد الشتوي البارد مرغوب فيه: حافظ على درجة الحرارة بين 17-15 درجة مئوية. لا بأس ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن البازيلا تتكيف مع درجات الحرارة المرتفعة.

كيف تسقي

الباسيلا هي مادة رطبة ، لكنها يمكن أن تصمد أمام جفاف قصير ، والتشبع بالمياه لغيبوبة ترابية أكثر خطورة. في الموسم الدافئ ، الماء بانتظام وبوفرة ، في الخريف والشتاء - باعتدال ، حيث تجف التربة السطحية.

رطوبة الجو

من الضروري ضمان مستوى عالٍ من الرطوبة في الغرفة (حوالي 70٪). يتم تحقيق ذلك عن طريق الرش المنتظم من رذاذ ناعم. ضع الحاوية مع النبات بشكل دوري على منصة نقالة مع الطحالب الرطبة والحصى والطين الموسع. أثناء تشغيل أنظمة التدفئة ، لا ينصح بوضع المصنع بالقرب من البطاريات أو أجهزة التدفئة.

تشذيب

قم بإجراء التقليم الصحي كل ربيع لإزالة البراعم الرخوة والجافة. البراعم هشة ويمكن قطعها بسهولة باليد. لجعل الحركات دقيقة ، من الأفضل استخدام السكين ، ولكن تأكد من إشعالها أو الاحتفاظ بها في محلول وردي قليلاً من المنغنيز.


توصيات لتربية البازيلا

لزراعة كرمة جديدة من سبانخ العنب ، تُزرع البذور أو يتم تجذير جذورها ، ويمكن نشر أنواع مثل الريحان الدرني (Ullucus tuberosus) عن طريق الدرنات.

إكثار الريحان باستخدام البذور. يتم بذر مادة البذور المحصودة في منتصف الربيع. قبل ذلك ، تنقع البذور في ماء دافئ ليوم واحد. يجب سكب التربة الرخوة والخصبة في صندوق الشتلات (على سبيل المثال ، اجمع فتات الخث مع رمال النهر أو خذ تربة خاصة للشتلات). بعد توزيع البذور على سطح الركيزة (نظرًا لأن حجمها كبير ، فلن يكون ذلك صعبًا) ، يتم رشها بطبقة رقيقة من خليط التربة نفسه (لا يزيد عن 0.5-1 سم) وتسقى. من أجل عدم غسل البذور عن طريق الخطأ من التربة ، من الأفضل رش المحاصيل بمسدس رش جيد.

يوصى بالحاوية لتهيئة ظروف الاحتباس الحراري ، وتغطيتها بقطعة من الزجاج أو لفها بغلاف بلاستيكي. يجب أن يحتوي المكان الذي سيتم وضع صندوق الشتلات فيه على مؤشرات حرارة لا تتجاوز نطاق 18-22 درجة. إن العناية بمحاصيل البازيلا تحتوي على الري في حد ذاته ، والذي يتم إجراؤه عندما تجف الطبقة العليا من التربة.

عندما تظهر براعم السبانخ الهندية فوق سطح التربة (وقد يستغرق ذلك ما يصل إلى أسبوعين) ، يجب إزالة المأوى وإعادة ترتيب صندوق الشتلات بالقرب من الضوء ، على سبيل المثال ، على حافة النافذة. في الوقت نفسه ، يحاولون توفير إضاءة منتشرة. بعد أن تنمو شتلات Basella قليلاً وتصبح أقوى (بسبب بطء نموها ، سيستغرق ذلك حوالي 1 - 1.5 شهرًا) ، يتم غطسها في أواني منفصلة أو مباشرة في الأرض المفتوحة ، إذا سمحت الظروف المناخية بذلك. من أجل التطور الطبيعي للنباتات الصغيرة من السبانخ الهندي ، تحتاج إلى الحفاظ على درجة الحرارة حوالي 20 درجة.

بعد شهرين فقط ، تشكلت 5-6 سيقان سمين ممتلئة الجسم في شتلات الريحان ، حيث تبدأ الأوراق في الظهور بسرعة إلى حد ما. عادة ، يتم إجراء الزراعة في الأرض المفتوحة من الأسبوع الأخير من شهر مايو أو في بداية الصيف ، عندما يكون الصقيع قد انتهى أخيرًا.

إكثار الريحان بالعقل. عادة ما يكون وقت الربيع والصيف مناسبًا لذلك. يمكن أن يكون طول القطع موجودًا ، ولكن من الأفضل أن تتغير قطعة العمل من 10 إلى 15 سم ، ويتم وضع القصاصات ببساطة في وعاء به ماء وبعد أسبوع يمكنك رؤية جذور صغيرة. ثم ينتظرون حتى يبلغ طول جذور الجذور 1 سم ، ثم يتم زرعها على الفور في مكان دائم في الحديقة أو في إناء مُجهز مسبقًا.

تكاثر درنات الباسيلا. عادة ما يتم الجمع بين هذه العملية وزرع الكرمة. يتم فصل الدرنات عن النبتة الأم وتزرع في أصيص أو سرير حديقة.


شاهد الفيديو: Malabar Spinach with Chicken. سبانخ مالابار. Ginisang Alugbati With Chicken. Alugbati Recipe