معلومات عن زراعة البطاطس الجديدة في حديقتك

معلومات عن زراعة البطاطس الجديدة في حديقتك

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

تربية المحاصيل الخاصة بك هو نشاط عائلي ممتع وصحي. يوفر لك تعلم كيفية زراعة البطاطس الجديدة موسمًا طويلًا من البطاطس الطازجة للأطفال ومحصول قابل للتخزين من الدرنات لما بعد الموسم. يمكن زراعة البطاطس في الأرض أو في حاويات. زراعة البطاطس الجديدة سهلة ولا يوجد سوى عدد قليل من نصائح العناية الخاصة للحفاظ على صحة نباتاتك.

متى تزرع بطاطس جديدة

من الأفضل أن تبدأ البطاطس في الموسم البارد. تتشكل الدرنات بشكل أفضل عندما تتراوح درجة حرارة التربة بين 60 و 70 درجة فهرنهايت (16-21 درجة مئوية). فترتا زراعة البطاطس الجديدة هما الربيع والصيف. قم بزراعة البطاطس في بداية الموسم في مارس أو أوائل أبريل ، وبدأت المحاصيل في أواخر الموسم في يوليو. يمكن أن تتضرر زراعات المواسم المبكرة التي تنبت بسبب التجمد المارقة ولكنها سترتد إلى الوراء طالما ظلت التربة دافئة.

زراعة بطاطس جديدة

يمكن أن تبدأ البطاطس من البذور أو بذور البطاطس. يوصى باستخدام بذور البطاطس لأنها تمت تربيتها لمقاومة الأمراض ومعتمدة. سيوفرون لك أيضًا محصولًا مبكرًا وأكملًا عند مقارنته بالنباتات التي بدأت في البذور. تختلف طرق زراعة البطاطس الجديدة اختلافًا طفيفًا فقط باختلاف التنوع. كقاعدة عامة ، تتطلب زراعة البطاطس الجديدة تربة جيدة التصريف تحتوي على الكثير من المواد العضوية المدمجة. تتطلب زراعة البطاطس الجديدة الكثير من الماء لتغذية إنتاج الدرنات.

يجب حراثة فراش الزراعة جيدًا وتعديلها بالمغذيات العضوية. حفر الخنادق بعمق 3 بوصات (8 سم) وفصلها عن بعضها من 24 إلى 36 بوصة (61-91 سم). قم بتقطيع بذور البطاطس إلى أقسام بها على الأقل عينان أو ثلاث عيون أو نقاط نمو. ازرع القطع بمسافة 12 بوصة (31 سم) مع توجيه غالبية العيون لأعلى. قم بتغطية القطع برفق بالتربة عند زراعة بطاطس جديدة. أثناء تنبتهم ، أضف المزيد من التربة لتغطية النمو الأخضر حتى يتطابق مع مستوى التربة. سيتم ملء الخندق وزراعة البطاطس حتى تصبح جاهزة للحصاد.

متى يتم حصاد البطاطس الجديدة

الدرنات الصغيرة حلوة وطرية ويمكن حفرها بالقرب من سطح التربة حيث يتم وضع السيقان تحت الأرض في طبقات وتنتج البقع. احصد بطاطس جديدة في نهاية الموسم بشوكة تجفيف. حفر 4 إلى 6 بوصات (10-15 سم) حول النبات واسحب البطاطس. عند زراعة بطاطس جديدة ، ضع في اعتبارك أن غالبية البطاطا ستكون قريبة من السطح ويجب أن تكون حفرك حذرة قدر الإمكان لتجنب التلف.

تخزين البطاطس الجديدة

اشطف أو افرك الأوساخ على درناتك واتركها حتى تجف. قم بتخزينها في درجة حرارة 38 إلى 40 درجة فهرنهايت (3-4 درجة مئوية) في غرفة جافة ومظلمة. يمكن تخزين البطاطس لعدة أشهر في هذه الظروف. ضعها في صندوق أو افتح حاوية وتحقق بشكل متكرر من البطاطس الفاسدة حيث سينتشر العفن ويمكن أن يفسد الدفعة بأكملها بسرعة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


زراعة البطاطس في حدائق المنزل

تنمو البطاطس من درنات البذور ، وليس البذور الحقيقية. نشأت في جبال الأنديز ، وتأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال. بشكل عام ، هناك أنواع من الخميرة تكون نشوية ذات قشرة بنية وهي جيدة لخبز البطاطس الحمراء التي يمكن أن تحتوي على بطاطس بيضاء أو صفراء أو حمراء ونشوية أو شمعية بيضاء مع بطاطس بيضاء أو صفراء اللون الأرجواني وأنواع الإصبعيات. تحتاج البطاطس إلى أماكن مشمسة لتنمو جيدًا.

درجة حموضة التربة وخصوبتها

اختبار التربة والأسمدة

  • أثناء التحضير ، ازرع حديقتك ورعايتها ، تعامل مع رقعة البطاطس بشكل مختلف لأن البطاطس تتطلب سمادًا أكثر من الخضروات الأخرى.
  • تنمو البطاطس بشكل أفضل في التربة الرملية جيدة التصريف. من المرجح أن تنتج التربة سيئة الصرف درنات مريضة.
  • اختبر التربة الخاصة بك.
  • مستوى الحموضة المثالية للتربة بالنسبة للبطاطس حمضي إلى حد ما ، ما بين 6 و 6.5 ، لكنها ستتحمل التربة ذات الرقم الهيدروجيني المنخفض الذي يصل إلى 5.
  • يمكن أن تضيف إضافة السماد الطبيعي المغذيات الدقيقة والمواد العضوية إلى التربة.
  • الثوب الجانبي (ضع السماد بجانب الصف) بعد حوالي أربعة أسابيع من الزراعة.
    • أثناء تلال التربة حول النباتات ، قم بدمج 0.15 رطل من النيتروجين الفعلي لكل 50 قدمًا من الصف.
    • كرر التل والإخصاب بعد أسبوعين.
    • لاحظ أن توصية الأسمدة هذه تختلف عن توصيات الإرشاد لمعظم المحاصيل الأخرى.
  • لا تستخدم أي سماد يحتوي على مبيد الحشائش ("الأعشاب والأعلاف") ، لأنه قد يقتل نباتاتك النباتية.

اختيار النباتات

اختيار أصناف البطاطس

استخدم البطاطس الدسمة أو الجافة ، مثل الخُرَف ، للخبز والقلي والهرس. كبطاطا مهروسة ، لن تكون لزجة ، وسوف تمتص المرق أو الزبدة أو القشدة الحامضة. قد تنهار في الحساء ، أو عندما يتم غليها للحصول على سلطة بطاطس.

تتماسك البطاطس المستديرة ، الشمعية أو الرطبة ، عند طهيها. قطع البطاطس في الحساء والكاري والفريتاتا والسلطات عادة ما تكون أصناف شمعية. يمكنك قلي بقايا البطاطس المسلوقة في المقلاة دون أن تتفتت. عندما تقوم بهرس البطاطس الشمعية ، يمكن أن تصبح لزجة.

تقع العديد من أصناف البطاطس في مكان ما بين شمعي حقًا ودقيق تمامًا. عادة ما تحتوي البطاطس متعددة الأغراض مثل "يوكون جولد" على توازن من النشا الشمعي والدقيق.

ابدأ نباتات البطاطس من درنات أو قطع من الدرنات وليس من البذور الحقيقية. قم بشراء درنات بذور خالية من الأمراض من مزارع معتمد أو موزع بذور. تحمل معظم مراكز الحدائق بذور البطاطس في الربيع.

ستنمو درنات البذور التجارية لتصبح نباتات أقوى وأكثر قوة وأطول عمراً. قد تنتج النباتات عددًا أقل من الدرنات ، لكن العائد الإجمالي من كل نبات سيكون أعلى.

لا تزرع البطاطس المشتراة من محل البقالة ، حيث قد يعالجها المتجر بالمواد الكيميائية لإبقاء الدرنات نائمة ، وفي هذه الحالة ستكون بطيئة في النمو. قد تصيب الأمراض أيضًا البطاطس ، والتي يمكن أن تبقى في التربة لفترة طويلة.

قد لا تكون البطاطس المحفوظة من حديقتك خيارًا جيدًا أيضًا. يمكن أن تحمل جراثيم المرض من العام السابق. على الرغم من أن حديقتك قد تبدو خالية من الأمراض ، إلا أن إعادة إدخال المزيد من الفطريات أو البكتيريا قد يتسبب في فشل محاصيل البطاطس والطماطم والفلفل والباذنجان في المستقبل.

تمت زراعة كل من البطاطس الموجودة في متجر البقالة والدرنات المحفوظة الخاصة بك كغذاء ، وليس مع وضع استخدام البذور في الاعتبار ، مما يجعلها أقل ملاءمة كبذور.


زراعة بطاطس جديدة

يحصد العديد من البستانيين عددًا قليلاً من درنات البطاطس الصغيرة غير الناضجة في وقت مبكر من الموسم ، لأنها طرية جدًا وحلوة.

متعلق ب:

كيف تنمو البطاطس 05:02

تبدأ نباتات البطاطس الأيرلندية في إنتاج درنات صالحة للأكل في غضون ثلاثة أشهر تقريبًا من الزراعة. بينما ينتظر معظم البستانيين شهرًا آخر أو نحو ذلك لحفر النباتات بأكملها لحصد البطاطس الناضجة الأكبر حجمًا ، يفضل الكثيرون حصاد القليل في وقت مبكر جدًا من الموسم بينما لا يزالون صغارًا ، ويطلقون عليها اسم البطاطس الجديدة.

علاوة على كونها في وقت مبكر للحصاد ، والذي يجلب حقوق المفاخرة الخاصة بهم إلى البستانيين الفخورين ، وعادة ما تكون صغيرة الحجم نسبيًا ، فإن درنات العديد من البطاطس المبكرة هي أحلى قليلاً من أصناف "المحاصيل الرئيسية" الأكبر لأن جميع السكريات الطبيعية لديهم لم تكن موجودة. حان الوقت لتتحول إلى النشا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زراعتها بسهولة في حاويات ، وحصادها قبل ظهور الأمراض الشائعة.

تُزرع جميع البطاطس بنفس الطريقة تقريبًا ، سواء في صفوف الحديقة أو التلال المنخفضة أو الأسِرَّة المرتفعة أو الحاويات. ابدأ بدرنات ناضجة مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة لكل منها "عين" واحدة أو اثنتان والتي هي في الواقع براعم جذعية. لتجنب التعفن في التربة الباردة والرطبة ، اتركها تجف لبضعة أيام حتى تلتئم المناطق المقطوعة ، ثم غمرها بكبريت الحدائق (متوفر في مراكز الحدائق) لتقليل الأمراض.

تتطلب البطاطس شمسًا كاملة وتربة جيدة التصريف ، وحوالي ثلاثة أو أربعة أشهر من الطقس البارد - لا تتجمد ولا تبقى فوق منتصف الثمانينيات. وهذا يعني زراعة البطاطس في وقت مبكر في أواخر فبراير ، أو مارس ، أو أوائل أبريل في معظم المناطق ، أو الزراعة في أواخر الصيف أو الخريف ، قبل ثلاثة أشهر على الأقل من التجميد المتوقع في الشتاء.

تساعد إضافة السماد إلى التربة في الصرف. كمية صغيرة من السماد متعدد الأغراض في وقت الزراعة تكفي عمومًا لبدء الأمور ، مع مساعدة إضافية صغيرة بعد شهر أو نحو ذلك من الزراعة. مع نمو النباتات ، من المهم جدًا "التل" عليها - تكديس التربة أو نشارة حول القواعد للحفاظ على السيقان السفلية مغطاة بالكامل. هذا يقلل من "تخضير" الدرنات ، مما يجعلها مريرة ويمكن أن يؤدي إلى تراكم قلويد نباتي سام يسمى سولانين مما يجعل تناول الدرنات خطراً.

حصاد البطاطس الجديدة

بعد حوالي شهرين ونصف من الزراعة ، بشكل عام في وقت قريب من وقت الإزهار ، يمكنك غربلة التربة برفق عند قاعدة كل ساق لتشعر بالحجم المناسب للبطاطس ، وترك البطاطس الأصغر لتستمر في التوسع. يمكن ترك البطاطس الجديدة في الأرض لمدة شهر أو أكثر ، لكن البطاطس التي يتم حصادها تكون أكثر طراوة ولا تخزن بشكل جيد بشكل عام. بمجرد حصادها يجب أن تؤكل في غضون أسبوع أو أسبوعين قبل أن تذبل أو تبدأ في التعفن.

على الرغم من أنه يمكن حصاد أي بطاطس مبكرًا ، فقد تم تربية بعض الأصناف لإنتاج محصول مبكر جدًا من البطاطا الجديدة الصغيرة والحلوة إلى حد ما في وقت مبكر. يتم تسويقها على هذا النحو ، وتشمل عددًا قليلاً من الأصناف المعروفة جدًا.

يوكون جولد هو صنف أصفر متوفر على نطاق واسع مع نكهة زبدانية ، يسمح حجم نباته الصغير بمسافات أقرب ويحصد أفضل المحاصيل. الإسكافي الأيرلندي هو نوع بني فاتح غير منتظم الشكل مناسب بشكل مثالي للزراعة المبكرة. بعض من أفضل أنواع البشرة الحمراء ذات اللحم الأبيض تشمل نورلاند وكولورادو روز وريو كولورادو. الذهب الأحمر له جلد أحمر ولحم أصفر ذهبي.

في بريطانيا ، حيث تُقدَّر البطاطا الجديدة وتكون باهظة الثمن عمومًا ، يزرع البستانيون المنزليون السيدة كريستي المبكرة وعالية الغلة ، هوم غارد (وهي أول بطاطا تقليدية مبكرة تزرع في أيرلندا) ، ودوق يورك الأحمر.

هناك العديد من الآخرين بالطبع ، لكن هذه بداية رائعة. ابحث عن بذور البطاطس واشتريها مبكرًا جدًا لأن الأنواع الأكثر شيوعًا عادة ما تباع بسرعة. تبدأ نباتات البطاطس الأيرلندية في إنتاج درنات صالحة للأكل في غضون ثلاثة أشهر تقريبًا من الزراعة. بينما ينتظر معظم البستانيين شهرًا آخر أو نحو ذلك لحفر النباتات بأكملها لحصد البطاطس الناضجة الأكبر حجمًا ، يفضل الكثيرون حصاد القليل في وقت مبكر جدًا من الموسم بينما لا يزالون صغارًا ، ويطلقون عليها اسم البطاطس الجديدة.

علاوة على كونها في وقت مبكر للحصاد ، والذي يجلب حقوق المفاخرة الخاصة بهم إلى البستانيين الفخورين ، وعادة ما تكون صغيرة الحجم نسبيًا ، فإن درنات العديد من البطاطس المبكرة هي أحلى قليلاً من أصناف "المحاصيل الرئيسية" الأكبر لأن جميع السكريات الطبيعية لديهم لم تكن موجودة. حان الوقت لتتحول إلى النشا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زراعتها بسهولة في حاويات ، وحصادها قبل ظهور الأمراض الشائعة.

تُزرع جميع البطاطس بنفس الطريقة تقريبًا ، سواء في صفوف الحديقة أو التلال المنخفضة أو الأسِرَّة المرتفعة أو الحاويات. ابدأ بدرنات ناضجة مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة لكل منها "عين" واحدة أو اثنتان والتي هي في الواقع براعم جذعية. لتجنب التعفن في التربة الباردة والرطبة ، اتركها تجف لبضعة أيام حتى تلتئم المناطق المقطوعة ، ثم غمرها بكبريت الحدائق (متوفر في مراكز الحدائق) لتقليل الأمراض.

تتطلب البطاطس أشعة الشمس الكاملة والتربة المصفاة جيدًا ، وحوالي ثلاثة أو أربعة أشهر من الطقس البارد - لا تتجمد ولا تبقى فوق منتصف الثمانينيات. وهذا يعني زراعة البطاطس في وقت مبكر في أواخر فبراير ، أو مارس ، أو أوائل أبريل في معظم المناطق ، أو الزراعة في أواخر الصيف أو الخريف ، قبل ثلاثة أشهر على الأقل من التجميد المتوقع في الشتاء.

تساعد إضافة السماد إلى التربة في الصرف. كمية صغيرة من السماد متعدد الأغراض في وقت الزراعة تكفي عمومًا لبدء الأمور ، مع مساعدة إضافية صغيرة بعد شهر أو نحو ذلك من الزراعة. مع نمو النباتات ، من المهم جدًا "التل" عليها - تكديس التربة أو نشارة حول القواعد للحفاظ على السيقان السفلية مغطاة بالكامل. هذا يقلل من "تخضير" الدرنات ، مما يجعلها مريرة ويمكن أن يؤدي إلى تراكم قلويد نباتي سام يسمى سولانين مما يجعل تناول الدرنات خطراً.

حصاد البطاطس الجديدة

بعد حوالي شهرين ونصف من الزراعة ، بشكل عام في وقت قريب من وقت الإزهار ، يمكنك غربلة التربة برفق عند قاعدة كل ساق لتشعر بالحجم المناسب للبطاطس ، وترك البطاطس الأصغر لتستمر في التوسع. يمكن ترك البطاطس الجديدة في الأرض لمدة شهر أو أكثر ، لكن البطاطس التي يتم حصادها تكون أكثر طراوة ولا تخزن بشكل جيد بشكل عام. بمجرد حصادها يجب أن تؤكل في غضون أسبوع أو أسبوعين قبل أن تذبل أو تبدأ في التعفن.

على الرغم من أنه يمكن حصاد أي بطاطس مبكرًا ، فقد تم تربية بعض الأصناف لإنتاج محصول مبكر جدًا من البطاطا الجديدة الصغيرة والحلوة إلى حد ما في وقت مبكر. يتم تسويقها على هذا النحو ، وتشمل عددًا قليلاً من الأصناف المعروفة جدًا.

يوكون جولد هو صنف أصفر متوفر على نطاق واسع مع نكهة زبدانية ، يسمح حجم نباته الصغير بمسافات أقرب ويحصد أفضل المحاصيل. الإسكافي الأيرلندي هو نوع بني فاتح غير منتظم الشكل مناسب بشكل مثالي للزراعة المبكرة. بعض من أفضل أنواع البشرة الحمراء ذات اللحم الأبيض تشمل نورلاند وكولورادو روز وريو كولورادو. الذهب الأحمر له جلد أحمر ولحم أصفر ذهبي.

في بريطانيا ، حيث تُقدَّر البطاطا الجديدة وتكون باهظة الثمن عمومًا ، يزرع البستانيون المنزليون السيدة كريستي المبكرة وعالية الغلة ، هوم غارد (وهي أول بطاطا تقليدية مبكرة تزرع في أيرلندا) ، ودوق يورك الأحمر.

هناك العديد من الآخرين بالطبع ، لكن هذه بداية رائعة. ابحث عن بذور البطاطس واشتريها مبكرًا جدًا لأن الأنواع الأكثر شيوعًا عادة ما تباع بسرعة.


WikiHows ذات الصلة


أسئلة مكررة

بمجرد القطع ، اترك بذور البطاطس تجف تمامًا وقم بقشرها. هذا يمنعهم من التعفن في التربة.

س: هل يمكنني زراعة البطاطس من البطاطس المشتراة من المتجر؟

ج: يمكنك ذلك ، لكن ذلك لا يخلو من المخاطر. قد تحمل البطاطس التي يتم شراؤها من المتجر أمراضًا تضر بحديقتك أكثر من نفعها.

س: ما الفرق بين بذور البطاطس والبطاطس العادية؟

ج: تستخدم بذور البطاطس لغرض وحيد هو زراعة البطاطس للحصاد.

س: كم عدد البطاطس التي تحصل عليها لكل نبات؟

ج: يمكنك عادة الحصول على 25 رطلاً من حصاد البطاطس من رطل واحد من البذور.


شاهد الفيديو: زراعة البطاطس