بطاطا

بطاطا

البطاطس (Solanum tuberosum) ، وتسمى أيضًا الباذنجان الدرني ، هي نوع من النباتات الدرنية العشبية المعمرة التي تنتمي إلى جنس Solanaceae من عائلة Solanaceae. في عام 1596 ، أعطى كاسبار بوجين ، الذي كان عالم تشريح وعالم نباتات سويسريًا ، بالإضافة إلى عالم تصنيف عالم النبات ، البطاطس اسمها العلمي الحديث. في الوقت نفسه ، قام كارل لينيوس ، بتأليف تصنيف خاص به للنباتات ، بإدخال هذا الاسم فيه. في روسيا ، يُطلق على هذا النبات اسم "البطاطس" - وهذه الكلمة مشتقة من الكلمة الإيطالية "tartufolo" ، والتي تُترجم إلى "الكمأة". موطن هذا النبات هو أمريكا الجنوبية ، واليوم يمكنك العثور على البطاطس البرية التي تنمو على أراضيها. بدأ الناس في زراعته منذ ما لا يقل عن 9000-7000 عام ، وحدث هذا على أراضي دولة بوليفيا الحديثة ، بينما استخدمت القبائل الهندية البطاطس كغذاء ، وكانت تؤلهها أيضًا. ساعدت درنات هذا النبات في قياس وقت الإنكا ، والحقيقة هي أنها تم غليها لمدة ساعة تقريبًا. وهناك رأي مفاده أن البطاطس وصلت إلى أراضي أوروبا بفضل المؤرخ الإسباني والمؤرخ الأول Conquista Pedro Cieza de Leon ، الذي عاد من بيرو عام 1551. في إسبانيا ، جاءت هذه الثقافة إلى إيطاليا وهولندا وإنجلترا وألمانيا وبلجيكا وفرنسا ، وبعد ذلك إلى دول أوروبية أخرى. لكن في البداية ، في أوروبا ، نمت البطاطس كنبات غريب للزينة. تغير كل شيء بعد أن تمكن المهندس الزراعي الفرنسي أنطوان أوغست بارمنتييه من إثبات أن درنات البطاطس تتمتع بمذاق عالٍ وخصائص غذائية. نتيجة لذلك ، خلال حياة هذا المهندس الزراعي ، تم التغلب على الأسقربوط والجوع في مقاطعات فرنسا. ظهر هذا المحصول على أراضي روسيا في عهد بيتر الأول. ساهمت السياسة الزراعية للدولة الروسية في القرن التاسع عشر في زيادة محاصيل البطاطس. بالفعل في بداية القرن العشرين ، كانت هذه الثقافة تعتبر واحدة من المنتجات الغذائية الرئيسية. وفي عام 1995 ، نمت إحدى الخضروات في الفضاء لأول مرة ، وكانت عبارة عن بطاطس.

ملامح البطاطس

يبلغ ارتفاع شجيرات البطاطس حوالي 100 سم ، وبراعمها المضلعة عارية ، والجزء السفلي منها ، مغمورًا في الأرض ، يشكل ستولونات يمكن أن يصل طولها إلى نصف متر. في نهايات الدرنات ، تتشكل الدرنات ، وهي براعم معدلة ، وتشمل خلايا النشا ، المحاطة بقشرة رقيقة ، تتكون من أنسجة الفلين. يتم تشريح صفائح الأوراق الخضراء الداكنة غير المقوسة. يوجد على قمم البراعم دروع تتكون من أزهار ذات لون أبيض أو وردي أو أرجواني. الثمرة عبارة عن عديد من البذور السامة ، يصل قطرها إلى 20 مم ، وهي ملونة باللون الأخضر الداكن وتشبه ظاهريًا حبة طماطم صغيرة. السولانين القلوي هو جزء من الأنسجة الخضراء ، يحميها من البكتيريا وبعض الآفات. في بعض الحالات ، يمكن أيضًا إنتاج السولانين في درنات ، وفي هذا الصدد ، من غير المرغوب فيه للغاية استخدام خضروات الجذور الخضراء للطهي.

تزرع البطاطس ليس فقط للطعام ، ولكن أيضًا للبيع. لتكاثرها ، يتم استخدام طريقة نباتية ، أي الجذور أو أجزائها. يمكن نشر هذا النبات عن طريق البذور ، ولكن يتم ذلك فقط في حالة تجربة التكاثر أو إذا كنت بحاجة إلى توفير المال ، لأن درنات البطاطس أغلى بعدة مرات من البذور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ميزة تكاثر البذور هي أنها لا تحتاج إلى تخزينها في القبو. إذا تم استخدام البذور لزراعة البطاطس المتنوعة ، فسيكون من الممكن في هذه الحالة تجديد جميع مواد الزراعة ، والحقيقة هي أن البذور مقاومة جدًا للفيروسات والبكتيريا ، على عكس الدرنات. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أنه من الصعب جدًا زراعة البطاطس من البذور ، وقد لا يتمكن البستاني عديم الخبرة من القيام بذلك. في هذا الصدد ، ينصح الخبراء باستخدام طريقة مجربة وموثوقة ، وهي زراعة البطاطس من الدرنات.

زراعة البطاطس في الخنادق الزراعة حسب تقنية جوردييف

زراعة البطاطس في أرض مفتوحة

تُزرع البطاطس في تربة مفتوحة في الأيام الأخيرة من شهر أبريل أو الأول من شهر مايو بعد أن يكون الطقس جيدًا ، وستكون أوراق الشجر على البتولا مساوية لعملة معدنية صغيرة. تحتاج أيضًا إلى فحص التربة ، على عمق 100 مم ، يجب تسخينها حتى 10 درجات.

قبل أن تبدأ في الزراعة ، تحتاج إلى معالجة الدرنات ، كما يجب أن تبدأ في تحضير التربة في الموقع. يوصى باختيار مادة للزراعة في الخريف أثناء عملية الحصاد. للزراعة ، تعتبر المحاصيل الجذرية المأخوذة من نباتات صحية تمامًا ، والتي يجب أن تكون كتلتها 70-100 جرام ، مثالية. لا يوصى باستخدام درنات صغيرة جدًا للزراعة ، وإلا فإن البستاني لا يخاطر فقط بالترك بدون محصول ، ولكن أيضًا بسبب هذا ، يمكن ملاحظة تدهور الأصناف. يجب أن تنتشر الدرنات المختارة للبذور في الضوء وعليك الانتظار حتى تتحول إلى اللون الأخضر. تختلف مادة الزراعة المحضرة بهذه الطريقة من حيث تخزينها بشكل أفضل وأطول ، وتتجاوزها القوارض. في أسابيع الشتاء الماضية ، من الضروري فحص مادة الزراعة ، بينما من الضروري قطع جميع البراعم ، إن وجدت (يمكن استخدامها لزراعة الشتلات). قبل الزراعة بـ 4-6 أسابيع ، قم بإزالة مادة الزراعة من التخزين وتخزينها في مكان جيد الإضاءة وبارد (12 إلى 15 درجة) حيث تحتاج الدرنات إلى الإنبات. للقيام بذلك ، يوصى بنشرها على الأرض في طبقة واحدة أو وضعها في صناديق ، بينما يجب رش كل طبقة بالخث أو نشارة الخشب المبللة. بعد فترة ، افحص الجذور ، إذا ظهرت عليها براعم قوية ، يصل طولها إلى 10-15 ملم ، فهذا يعني أنه يمكن زراعتها بالفعل. إذا كانت مادة الزراعة جاهزة بالفعل للزراعة ، ولكن من السابق لأوانه الزراعة ، فمن المستحسن إزالتها مؤقتًا في مكان مظلم. قبل الشروع في الزراعة ، من الضروري معالجة الدرنات بعامل محفز للنمو ، على سبيل المثال ، محلول Epin أو Zircon.

قواعد الزراعة في الربيع

إذا تم شراء مادة زراعة البطاطس في سنة الزراعة وكانت جودتها موضع شك ، فيوصى في هذه الحالة بمعالجتها ضد الالتهابات ، حيث يتم الاحتفاظ بهذه المحاصيل الجذرية لمدة ثلث ساعة في محلول البوريك حمض (1٪) أو مغمورة في ماء ساخن قليلاً (من 40 إلى 43 درجة) لمدة 20 دقيقة.

تربة البطاطس

للزراعة ، استخدم منطقة مشمسة من الشمال إلى الجنوب. تنمو البطاطس بشكل أفضل في التربة برقم هيدروجيني 5-5.5 ، ولكن يمكن أيضًا زراعتها في التربة الحمضية. يفضل هذا المحصول النباتي التربة الخفيفة والمتوسطة: التربة الرملية ، والتربة الطينية ، والطميية والرملية. عندما تزرع في تربة طينية ثقيلة ، فإن تطوير المحاصيل الجذرية يضعف بشكل كبير بسبب الكثافة العالية للتربة ، فضلاً عن الهواء غير الكافي. وإذا كانت هذه التربة تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الرطوبة ، فقد يتسبب ذلك في تعفن الشجيرات.

يجب أن يتم تحضير موقع لزراعة البطاطس في الخريف. للقيام بذلك ، يتم حفرها على عمق 0.3 متر مع انقلاب التماس ، ويجب إزالة جميع الحشائش منه وإضافة 100 جرام من رماد الخشب و 3 كيلوجرامات من الدبال لكل متر مربع من قطعة الأرض إلى التربة.

ثم يمكنك زراعة البطاطس

والأفضل من ذلك كله ، أن محصول الخضروات هذا ينمو في المنطقة التي كان يُزرع فيها الخيار ، والخضراوات ، والبنجر ، والملفوف ، والسيديرات قبل ذلك. بالنسبة للزراعة ، فإن تلك المناطق التي نما فيها ممثلو عائلة الباذنجان سابقًا (الفلفل الحلو والبطاطا والطماطم والباذنجان) ليست مناسبة.

زراعة البطاطس طريقة زراعة البطاطس لعائد مرتفع من الألف إلى الياء

قواعد الهبوط

تزرع البطاطا في تربة رطبة. يتأثر عمق الثقوب بتكوين التربة. لذلك ، كلما كانت الأرض أثقل وأكثر كثافة على الموقع ، يجب أن يكون عمق الحفرة أقل عمقًا. على سبيل المثال ، إذا كانت التربة رملية أو طينية رملية ، فيجب تعميق الدرنات بمقدار 10-12 سم ، وإذا كانت طينية - 4-5 سم. ترتبط طريقة الزراعة أيضًا ارتباطًا مباشرًا بتكوين التربة. إذا كانت التربة خفيفة (طميية رملية أو شرنوزيم أو رمل أو طمي) ، فإن الأخاديد أو الثقوب تُصنع لزراعة البطاطس ، ولكن إذا كانت كثيفة ورطبة ولا تدفأ جيدًا ، فإنها تلجأ إلى زراعة التلال. إذا تم استخدام الزراعة السلسة ، فيجب أن تنتشر الجذور على طول الأخاديد أو الحفر ، بينما يجب إلقاء حفنة واحدة من رماد الخشب فيها ، والتي تعتبر أفضل سماد لهذا المحصول. يجب أن تكون المسافة بين الحفر أو بين البطاطس في الأخدود حوالي 0.35 مترًا ، بينما يجب أن يكون تباعد الصفوف 0.7 مترًا على الأقل ، ونتيجة لذلك ، سيكون لدى البستاني أرض كافية أثناء تلال الشجيرات. على التربة الثقيلة ، تتم الزراعة باستخدام آلة التعشيب ، وقطعوا الحواف ، التي يجب ألا يزيد ارتفاعها عن 12 سم ، وعرضها - حوالي 0.65 مترًا ، وفي التربة الطينية ، يتم دمج المحاصيل الجذرية على عمق 60 إلى 80 ملم ، وعلى الطميية الرملية - 80-100 ملم من أعلى التلال.

في السنوات الأخيرة ، بدأ المزيد والمزيد من البستانيين في زراعة البطاطس تحت القش. يتم ذلك بكل بساطة: يتم توزيع البطاطس بالتساوي على سطح الموقع ، وبعد ذلك يتم رشها بطبقة سميكة من القش. مع نمو الشجيرات ، أضف القش في الأعلى. هذه الطريقة غير العادية لها مزايا واضحة ، وهي أن البطاطس تنمو بشكل نظيف وذات جودة ممتازة ، ومن السهل جدًا استخراجها. لكنه ، مثل الأساليب الأخرى ، له أيضًا عيوب: تحب الفئران العيش في القش وهي أيضًا جافة جدًا فيه.

رعاية البطاطس

لزراعة البطاطس في التربة المفتوحة ، يجب أن يتم الاعتناء بها جيدًا وبشكل صحيح ، ويجب أن يبدأ ذلك قبل ظهور البراعم. يجب فك الموقع وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وفي هذه الحالة ، ستحصل المحاصيل الجذرية في الأرض على الهواء. قبل ظهور البراعم ، يمكن فك سطح التربة باستخدام أشعل النار. بعد أن تخرج البطاطس ، تحتاج إلى تفكيك سطح التربة بانتظام بين الصفوف ، ويجب القيام بذلك في كل مرة تمطر فيها أو تسقي الغرسات. تجنب قشر التربة.

تعتبر العناية بالبطاطس أمرًا بسيطًا نسبيًا: تحتاج إلى سقيها في الوقت المناسب ، وتخفيفها ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتجميعها ، وتغذيتها ومعالجتها من الحشرات والأمراض الضارة.

كيف تسقي

قبل أن تبدأ البراعم في التكون على الشجيرات ، لا تحتاج هذه الثقافة إلى الري. ومع ذلك ، بمجرد أن تبدأ فترة التبرعم ، يجب توخي الحذر للتأكد من أن التربة على الموقع رطبة طوال الوقت. يجب أن يتم الري فقط بعد أن تجف الأرض الموجودة في الموقع حتى 60-80 مم. يجب أن يتم الري في المساء ، بينما تأخذ شجيرة واحدة من 2 إلى 3 لترات من الماء. عندما يسقي الموقع ، يجب أن ترخي سطحه.

هيلينج بطاطس

بمرور الوقت ، ستحتاج الشجيرات المزروعة إلى تلال ، لذلك يجب تجريف التربة أسفل قاعدة البطاطس ، والتقاطها من الصفوف. نتيجة لذلك ، ستبدو المنطقة ممتلئة ، حتى لو تم استخدام طريقة الزراعة السلسة. لن تتفكك شجيرات التلال ، كما أنها ستنمو بشكل أكثر نشاطًا ، وستساهم في تكوين المحصول. تحتاج إلى دهن شجيرات البطاطس مرتين على الأقل في الموسم. يتم تنفيذ التل الأول بعد ارتفاع الشجيرات من 14 إلى 16 سم ، ويجب إعادة تلال النباتات مرة أخرى بعد 15-20 يومًا قبل أن تزدهر. من الأسهل تجمهر الشجيرات عندما تسقى أو تمطر.

سماد

لتغذية هذه الثقافة ، يتم استخدام المادة العضوية ، وهي: محلول فضلات الدجاج أو الملاط. إذا لزم الأمر ، يتم تغذية النباتات بمحلول من الأسمدة المعدنية. ولكن قبل البدء في التغذية ، يجب أن تفكر في تكوين التربة وكمية السماد التي تمت إضافتها إليها قبل زراعة البطاطس. حاول ألا تخل بالتوازن الغذائي للتربة ، تذكر أن استخدام كمية كبيرة جدًا من الأسمدة سيكون له تأثير سلبي للغاية على جودة المحصول.

تغذية سماد البطاطس الجديدة لزيادة الإنتاجية!

معالجة البطاطس

محاربة خنفساء البطاطس في كولورادو

عند زراعة البطاطس ، يجب أن تكون مستعدًا لاستقرار خنفساء البطاطس في كولورادو على الأدغال. لذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية التعامل معها. يمكنك اللجوء إلى الأساليب الشعبية ، لذلك تحتاج إلى زرع آذريون في الموقع بالبطاطس ، أو يمكنك معالجة سطح الموقع برماد الخشب ، والذي يجب نخله أولاً. أيضًا ، يمكن التخلص من هذه الآفة عن طريق الفاصوليا أو الفاصوليا ، والتي يجب أن تزرع حول محيط الموقع. يمكنك أيضًا صنع طُعم غير عادي للخنفساء. للقيام بذلك ، قبل 15 يومًا من زراعة البطاطس ، يجب زراعة العديد من المحاصيل الجذرية في الموقع ، وسوف تتدفق معظم الخنافس إلى الشجيرات المزروعة ، وسيتعين حفرها وتدميرها مع الآفات. إذا تبين أن الطرق التقليدية غير فعالة ، فقم بمعالجة النباتات باستخدام Aktara أو Prestige أو Confidor.

طريقة فائقة لحماية البطاطس من الأسلاك والدب والخنفساء الملونة!

آفات وأمراض البطاطس بالصور

يمكن أن تصاب البطاطس بمرض اللفحة المتأخرة ، الجذور ، macrosporiosis ، الجرب ، السرطان ، تعفن الساق ، التسمم ، البقع البنية ، والبرونز على الأوراق. من المهم جدًا معرفة الأعراض الأولى لهذه الأمراض:

ريزوكتونيا

في الشجيرات المريضة ، لوحظ تلف في نظام الأوعية الدموية للجذور ، وكذلك البراعم ، ونتيجة لذلك ، يحدث تكوين الدرنات على قمم المحاور. تضعف الشجيرات الصاعدة وتضعف ويتغير لونها إلى اللون الأحمر الفاتح.

فيتوسبوروسيس

على أوراق الشجر وبراعم الشجيرات المصابة ، تتشكل بقع بنية ذات أشكال مختلفة ذات حواف خضراء فاتحة. في الوقت نفسه ، تظهر أزهار فاتحة اللون على السطح القذر للأوراق ، والتي تحتوي على جراثيم الفطريات ، العامل المسبب لهذا المرض.

تعفن الساق

تبدأ السيقان وأوراق الشجر في الذبول في النبات المصاب. في الجزء السفلي من البراعم تتشكل بقع داكنة اللون ؛ مع مرور الوقت ، تظهر بقع نخرية ذات حافة صفراء على الأجزاء الهوائية من الأدغال.

بقعة بنية

في الشجيرات المريضة ، تتشكل بقع متحدة المركز ذات لون غامق على ألواح الأوراق السفلية ، وبعد فترة تظهر زهرة سوداء على سطحها ، والذي يحتوي على جراثيم من الفطريات. لوحظ التطور الأكثر كثافة للمرض في الطقس الحار والرطب.

قشرة الجرح

تتأثر البطاطس المصابة بهزيمة الجزء الموجود تحت الأرض. تظهر القرحة على سطح المحاصيل الجذرية ، والتي مع تقدم المرض تنمو وتصبح فلين.

داء macrosporiasis

في الأدغال المصابة ، تظهر بقع بنية متحدة المركز على الأوراق ، وتشكيلات متعفنة مع إزهار أسود على الجذور.

فوموز

على براعم نبات مريض ، تتشكل بقع غامضة ، لها شكل ممدود ولها pycnidia. مع تقدم المرض ، لوحظ تغير اللون. بعد حفر الجذور ، يظهر عليها تعفن جاف ، وهي بقع ، يصل قطرها إلى 20-50 مم ، وتقع على سطح الدرنة. في بعض الحالات ، تظهر فراغات مع الفطريات الرمادية في البطاطس.

سرطان البطاطس

في نبات مريض ، تتأثر الأدغال بأكملها ، وتبقى الجذور فقط سليمة. في مثل هذه الشجيرات ، تنمو الأنسجة وتظهر زيادات تشبه القرنبيط ظاهريًا.

أوراق البرونز

يتطور هذا المرض بسبب نقص البوتاسيوم. في الأدغال المصابة ، يتم رسم أوراق الشجر بلون داكن للغاية ، مع تقدم المرض ، يتحول إلى لون برونزي ، وتتشكل نقاط نخرية على السطح. في شجيرات البطاطس التي تزرع على التربة الخثية والرملية ، يكون احتمال الإصابة بمثل هذا المرض أعلى نسبيًا.

إذا كانت الشجيرات تظهر عليها أعراض لون أوراق الشجر ، فيمكن علاجها بوضع الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم على التربة. أمراض أخرى فطرية ، ولعلاج الشجيرات من الضروري استخدام مستحضرات مبيدات الفطريات ، على سبيل المثال: سكور ، أوكسي كلوريد النحاس ، ومكسيم ، وتوباز وغيرها. إذا كنت ترغب في تجنب تطور الأمراض في هذا النبات ، فاحرص على توفير الرعاية المناسبة له ، ولا تنس القواعد الزراعية لهذا المحصول ، وتأكد من معالجة الدرنات قبل الزراعة والالتزام بقواعد تناوب المحاصيل.

يمكن أن تضر الحشرات الضارة أيضًا بهذه الثقافة. الخطر الأكبر هو خنفساء البطاطس في كولورادو ، والتي تم وصفها بالتفصيل أعلاه ، وكذلك الدودة السلكية (يرقة خنفساء النقر) ، يمكنها العيش في التربة لعدة سنوات. للتخلص من الدودة السلكية ، يوصى بعمل الفخاخ. للقيام بذلك ، يجب حفر عدة ثقوب في الموقع ، يجب أن يكون عمقها حوالي نصف متر ، وتوضع فيها قطع من الخضروات الجذرية الحلوة ، على سبيل المثال ، الجزر أو البنجر. من الأعلى ، يجب تغطية الفتحة بدرع مصنوع من الخشب أو الخشب الرقائقي أو لوح معدني. بعد يومين ، تحتاج إلى فحص الفخاخ ، ويجب تدمير جميع الخضروات ، إلى جانب الآفات.

أمراض البطاطس وإجراءات مكافحتها

تنظيف وتخزين البطاطس

ما وقت الحصاد

كقاعدة عامة ، يمكنك البدء في حصاد البطاطس بعد أن تتحول قمم الشجيرات إلى اللون الأصفر وتجف. كقاعدة عامة ، يتم الحصاد بعد 70-100 يوم من زرع الدرنات في أرض مفتوحة. للتأكد من أن الوقت قد حان لحفر البطاطس ، يجب إزالة بعض الشجيرات من الأرض ، إذا كانت الجذور ناضجة ، فيمكنك البدء في الحصاد. تذكر أنه لا ينبغي تأجيل حصاد المحاصيل الجذرية حتى وقت لاحق ، لأنه إذا كانت القمم جافة تمامًا ، وستبقى الدرنات في الأرض لفترة طويلة ، فإن كتلتها ستنخفض بشكل كبير ، وهذا سيؤثر سلبًا أيضًا القدرة على التخزين.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة ، إذا أمكن ، قبل 15 يومًا من الحصاد ، بتقصير قمم البطاطس إلى 10 سم عن طريق قصها. ثم يجب جمعها وتدميرها ، حيث يمكن أن تتراكم فيها الحشرات الضارة ومسببات الأمراض خلال الموسم. يجب أن يتم الحصاد في يوم مشمس وجاف. لاستخراج الشجيرات ، يمكنك استخدام جرار أو شوكة ذات أسهم حادة أو مجرفة. يوصى بترك الجذور المحفورة على سطح الموقع لفترة حتى تجف. بعد ذلك ، يجب جمعها وصبها في أكياس ، والتي يتم إزالتها في مكان مظلل (على سبيل المثال ، سقيفة جافة) ، حيث سيبقون لمدة 15 يومًا. في نهاية الفترة المخصصة ، سيصبح قشر الدرنات أقوى وأكثر كثافة ، وسيكون لدى المحاصيل الجذرية المصابة الوقت لإظهار علامات المرض. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن البطاطس يمكن أن تكون طوال هذا الوقت في أكياس ، ولكن إذا أمكن يتم سكبها على الأرض (يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 0.5 متر). بعد مرور نصف شهر ، يمكنك البدء في فرز البطاطس ، بينما تحتاج إلى إزالة كل ما تضرر من المرض ، وكذلك الدرنات المصابة ، كما يجب عليك اختيار البطاطس التي تنتمي إلى تلك الأصناف التي لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. يمكن بعد ذلك إخراج البطاطس إلى التخزين. لا تنسى اختيار مادة الزراعة للموسم القادم ، يجب حفظها في مكان جيد الإضاءة حتى تظهر الدرنات باللون الأخضر. ثم يتم تخزين بذور البطاطس أيضًا.

لتخزين مثل هذه المحاصيل الجذرية ، يوصى باستخدام قبو أو قبو ، الشيء الرئيسي هو أن التخزين بارد وجاف ومظلم وله تهوية جيدة. أيضا ، يجب حمايته من المطر وكذلك من الصقيع. من المريح جدًا استخدام صواني شبكية لتخزين درنات البطاطس. يوصى بعمل صناديق فسيحة إلى حد ما ، حيث يجب سكب المحاصيل الجذرية في طبقة لا يزيد سمكها عن نصف متر. سيكون قاع وجدران هذا الصندوق شبكيًا ، وسيكون الهواء قادرًا على التدفق بحرية إلى البطاطس. للتخزين ، يمكنك أيضًا استخدام الصناديق الخشبية الصغيرة للتفاح ، والتي يجب تكديسها فوق بعضها البعض. من أجل تخزين الجذور بشكل أفضل ، يوصى بنقلها بأوراق الشجر من الرماد الجبلي. أفضل ظروف التخزين للمحاصيل الجذرية: رطوبة الهواء من 85 إلى 90 في المائة ، ودرجة الحرارة - من 2 إلى 3 درجات. إذا كان الجو أكثر دفئًا في التخزين ، فإن البراعم ستنمو مبكرًا جدًا ، وسيبدأ السولانين ، وهو خطر على جسم الإنسان ، في التراكم في الدرنات ، ولكن إذا كان الجو أكثر برودة هناك ، فسوف تتجمد الدرنات نتيجة لذلك. والتي سوف يكتسبون طعمًا حلوًا للغاية. في حالة عدم وجود غرفة مرافق ، أو في حالة عدم وجود شروط لتخزين هذه الخضار ، يمكن وضع البطاطس في أكياس من القماش على الشرفة ، ولكن يجب أولاً طيها في حاويات خشبية بها فتحات للتهوية. يجب عدم وضع الحاوية على الأرض أو وضعها بالقرب من الحائط. على كل جانب ، وكذلك في الجزء السفلي من الحاوية ، يجب أن يكون هناك فجوة 15 سم ، وهذا ضروري للتهوية الجيدة. مع بداية الصقيع ، يجب تغطية حاوية البطاطس ببطانية أو سجادة غير ضرورية ، وفي هذه الحالة ستكون الدرنات قادرة على تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى 15 درجة تحت الصفر. إذا تم وضع الجذور في ممر أو غرفة معيشة أو غرفة تخزين ، فيمكنها الاستلقاء هناك لمدة لا تزيد عن 12 أسبوعًا.

كل شيء عن زراعة البطاطس. الجزء 6

أنواع وأصناف البطاطس

تنقسم جميع أصناف البطاطس للأغراض الاقتصادية إلى:

  • تقني - تحتوي على أكثر من 16 في المائة من النشا ؛
  • عالمي - تحتوي البطاطس على من 16 إلى 18 في المائة من النشا ؛
  • العلف - المحاصيل الجذرية كبيرة نسبيًا ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين ؛
  • المقاصف - تحتوي على كمية كبيرة من البروتين وفيتامين ج ، والنشا لا تقل عن 18 بالمائة.

وتنقسم جميع أصناف المائدة إلى 4 أنواع:

  • نوع أ - لب الدرنات كثيفة وغير مغلية ؛
  • اكتب ب - يتم غلي اللب الكثيف المسحوق قليلاً فقط ؛
  • اكتب ج - البطاطس ذات البودرة المتوسطة ، اللحم طري ومسلوق للغاية ؛
  • اكتب د - البطاطس مسلوقة تماما.

النوع A مناسب لمجموعة متنوعة من السلطات ، النوع B والنوع C للبطاطس المهروسة والبطاطس المقلية ورقائق البطاطس ، والنوع D للبطاطس المهروسة فقط. في أصناف مختلفة ، يمكن رسم الجذور بألوان مختلفة: أحمر ، وردي ، بنفسجي ، أبيض أو أصفر.

أيضا ، يتم تقسيم أصناف البطاطس إلى 6 مجموعات حسب فترات النضج:

أصناف سوبر مبكرة

يتم الحصاد بعد 34-40 يومًا من لحظة الزراعة. أصناف:

  • ارييل - يتميز هذا الصنف من المائدة بإنتاجيته العالية ، والدرنات صفراء فاتحة ، واللحم كريمي وله طعم لطيف ، ويبلغ متوسط ​​كتلة البطاطس حوالي 170 جرامًا ، والبطاطس المطبوخة لا تخضع للتغميق ؛
  • ريفيرا - الصنف ذو غلة عالية ، خلال موسم واحد يمكن أن يؤتي ثمارًا مرتين ، والبطاطا البيضاوية الكبيرة ذات اللون البني لها لب أصفر لذيذ جدًا ؛
  • مينيفرا - هذا الصنف ذو إنتاجية عالية ، ومقاوم للسرطان والجرب ، وهو مناسب للتخزين طويل الأمد ، والجذور بيضاء ، واللب أصفر ولذيذ للغاية ، ويحتوي على حوالي 17.5 في المائة من النشا ؛
  • بيلاروسا - يتميز الصنف بالبساطة ، ومقاومة الجفاف والإنتاجية العالية ، والبطاطا ذات اللون الأحمر الفاتح لها شكل بيضاوي ولب مصفر لذيذ للغاية.

أصناف النضج المبكر

يتم الحصاد بعد 50-65 يومًا من الزراعة. الأصناف الشعبية:

  • إمبالا - يحتوي الصنف على غلة عالية ، لذلك ، تنمو شجيرة واحدة حتى 13 محصولًا جذريًا بيضاوي الشكل ناعمًا ، وتزيد كتلتها بسرعة ، ولحمها مصفر وكثيف ؛
  • الأحمر سكارليت - تم تربية هذا الصنف من قبل مربيين هولنديين ، والأدغال منخفضة وشبه مترامية الأطراف ، وتزن الجذور الحمراء الكبيرة حوالي 140 جرامًا ولها لحم مصفر ؛
  • دنيبريانكا - يتميز هذا الصنف الأوكراني بإنتاجيته ، ويمكن أن يعطي محصولين في موسم واحد ، ومناسب للتخزين طويل الأجل ، والجذور البيضاوية صفراء ، وله لب كريمي وعدد قليل من العيون ، بعد طهي البطاطس لا تخضع اسوداد
  • روزاليند - الصنف ذو غلة عالية ، ولحم المحاصيل الجذرية ذات اللون الأحمر الباهت أصفر ، والعينان ضحلتان ، في المتوسط ​​تزن حبة البطاطس حوالي 100 جرام ، وتحتوي على 17 في المائة من النشا.

أصناف مبكرة متوسطة

يتم الحصاد بعد 65-80 يومًا من الزراعة. الأصناف التالية شائعة:

  • Sineglazka - يتميز هذا التنوع ببساطته وعائدته العالية ، والجذور الرمادية لها عيون أرجوانية ولب أبيض لذيذ ؛
  • مرح - الصنف الأوكراني ، الذي يتميز بإنتاجيته ، له جذور وردية متوسطة الحجم (متوسط ​​الوزن 120 جرامًا) ، ولبها الأبيض ذو مذاق عالٍ ومحتوى منخفض من النشا ؛
  • مريا - هذا الصنف مقاوم للأمراض (على سبيل المثال ، السرطان والعفن) وعائدات عالية ، طعم البطاطس مشابه لـ Sineglazka ، محاصيل الجذور الوردية لها لب مصفر ولذيذ يحتوي على كمية كبيرة من النشا ؛
  • نيفسكي - تزن الدرنات البيضاء في المتوسط ​​حوالي 130 جرامًا ، ولها قمة حادة وعينان حمراء شاحبة ، واللحم الأبيض لا يغمق في الجرح ، ويحتوي النشا على 11 في المائة فقط.

أصناف منتصف الموسم

يتم الحصاد بعد 80-95 يومًا من لحظة الزراعة. أصناف:

  • رسام - لا يحتاج هذا الصنف الهولندي المنتج إلى سقي متكرر ، حيث يمكن أن ينمو ما يصل إلى 17 محصولًا من الجذور البيضاء على شجيرة واحدة ، وهناك بقع حمراء على سطحها ، ولحمها كريمي ؛
  • سانتا - تتميز مجموعة متنوعة من الجدول بكونها متواضعة وإنتاجية ، والدرنات الصفراء الكبيرة والناعمة لها شكل بيضاوي ، وتوجد عيون صغيرة على السطح ، ويحتوي اللب الكريمي اللذيذ على كمية صغيرة من النشا ؛
  • لغز بيتر - هذا الصنف الغزير مناسب للتخزين على المدى الطويل ، والجذور الوردية لها لب وردي كريمي ولذيذ للغاية.

أصناف متأخرة متوسطة لفصل الشتاء

يتم الحصاد بعد 95-110 يومًا من لحظة الزراعة. أفضل الأصناف:

  • ديزيريه - هذا الصنف مناسب للتخزين على المدى الطويل ، وله غلة عالية ومقاومة للجفاف ، والجذور الحمراء لها لب أصفر لذيذ ، يحتوي على 21.5 في المائة من النشا ؛
  • كورودا - الصنف الهولندي مقاوم للأمراض ، والبطاطس المسلوقة لا تغمق ، والجذور الحمراء الباهتة بيضاوية الشكل ولحم أصفر يحتوي على كمية كبيرة من النشا (حوالي 21 بالمائة) ؛
  • زدبيتك - هذا الصنف البيلاروسي هو واحد من الأفضل في هذه المجموعة ، المحاصيل الجذرية المستطيلة الصفراء لها لحم أصفر ، يحتوي على حوالي 25 في المائة من النشا ، ويمكن أن تنمو 22 حبة بطاطس في نبات واحد.

أصناف النضج المتأخر

يتم حصاد المحصول بعد مرور 110 أيام أو أكثر على الزراعة. أصناف:

  • يدور في مدار - الصنف مقاوم للأمراض الفيروسية والجرب ، والجذور الصفراء المستديرة لها لب أبيض لذيذ ، يحتوي على 19 في المائة من النشا ؛
  • زارنيتسا - الصنف مقاوم للآفة المتأخرة والجرب والأمراض الفيروسية ، ولحم المحاصيل الجذرية ذات اللون الأرجواني والأحمر أصفر مع محتوى منخفض من النشا ؛
  • كارديال - الصنف مناسب للتخزين طويل الأمد ، فهو مقاوم للجفاف والأمراض ، بالإضافة إلى الغلة العالية ، والجذور الطويلة ذات اللون الأحمر ، والعيون السطحية ، واللب الأصفر اللذيذ للغاية.

أصناف البطاطس الشعبية. العدد 151


Nasturtium - ينمو من البذور ، ومتى يزرع ويغرس ويهتم

من يونيو إلى الخريف ، غالبًا ما تكون الكبريتات هي الزخرفة الرئيسية للحدائق والشرفات. تتنوع أزهارهم الجميلة ذات الألوان الزاهية وتزين كل حديقة بألوان زاهية. ثمار وأوراق وأزهار النبات صالحة للأكل ولذيذة وتضاف إلى الأطباق المختلفة. لذلك ، يجدر دعوة هذا النبات إلى شرفتك ، إلى الحديقة. Nasturtium متواضع ، ولن يؤدي الغرس والعناية في الحقل المفتوح أو على الشرفة في الأواني إلى حدوث مشاكل ، والتأثير رائع.

  1. خصائص موجزة للنبات
  2. أنواع وأصناف
  3. كبير (مايو)
  4. الكناري أو الكناري (أجنبي)
  5. درني
  6. أصناف
  7. متطلبات النبات للتربة والمناخ
  8. زرع بذور
  9. الوزن وإنبات البذور
  10. جمع البذور وتخزينها
  11. مواعيد البذر
  12. بذر
  13. النمو والرعاية
  14. سقي
  15. سماد
  16. تشذيب
  17. الأمراض والآفات
  18. استخدم في تصميم المناظر الطبيعية
  19. تطبيقات الطبخ
  20. "الكبر" من nasturtium
  21. في الطب الشعبي
  22. استنتاج

تجهيز الموقع للزراعة

في ظل الظروف الطبيعية ، يستقر بلسم الليمون على طول حواف الغابة ومنحدرات الوديان المظللة ، لذلك ، في قطعة الأرض الخاصة بزراعته ، يجب تخصيص مكان في ظل جزئي بالقرب من مباني المزرعة أو تحت تيجان أشجار الفاكهة. أفضل أنواع التربة لها هي الطميية الرخوة الغنية بالدبال أو الطميية الرملية برقم هيدروجيني من 4.5 إلى 7.8.

في نهاية الخريف ، تم حفر قطعة الأرض بعناية ، والجمع بين المعالجة الميكانيكية وإزالة الأعشاب الضارة وملء التربة بشكل معتدل بالأسمدة المعدنية والمواد العضوية. إذا كانت الأرض الموجودة في الموقع ثقيلة جدًا ، فمن المستحسن إحضار عدة دلاء من رمل النهر أثناء الحفر.

في الربيع ، عندما يذوب الثلج تمامًا وتسخن التربة جيدًا ، فإنها تشكل تلالًا منخفضة ، مما يؤدي إلى تفكيك التربة بحذر باستخدام أشعل النار وكسر كتل كبيرة من الأرض.


شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد. غراتان في 20 دقيقة و تمتعي بالبنة.