أصناف نباتات الفول: أنواع مختلفة من الفول للحديقة

أصناف نباتات الفول: أنواع مختلفة من الفول للحديقة

بقلم: ليز بايسلر

الفاصوليا هي واحدة من أشهر نباتات الحدائق الموجودة هناك. من السهل نموها وقويتها وتنتج الكثير من المنتجات اللذيذة والموجودة في العديد من الوصفات. بعبارة أخرى ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول الفاصوليا. لكن كيف تعرف الفاصوليا التي تزرع؟ أي شيء مشهور يأتي مع الكثير من التنوع ، وهذا التنوع يمكن أن يكون ساحقًا. لحسن الحظ ، هناك بعض الاختلافات البسيطة التي تقسم الحبوب إلى مجموعات أصغر ، والتي يمكن أن تكون مفيدة في معرفة ما يناسبك بشكل أفضل. استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول أنواع نباتات الفاصوليا المختلفة وأفضل أنواع الفاصوليا التي يمكن زراعتها وفقًا لموقفك.

كم عدد أنواع الفاصوليا؟

في حين أن هناك عددًا كبيرًا جدًا من أنواع الفاصوليا المحددة ، يمكن تقسيم غالبية أنواع نباتات الفاصوليا إلى بضع مجموعات فرعية رئيسية. أحد الفروق الكبيرة جدًا هو بين حبوب القطب وحبوب الأدغال.

حبوب القطب هي الكرمة وتحتاج إلى هيكل لتسلقها ، مثل تعريشة أو سياج. بعض الأصناف يمكن أن تطول. ومع ذلك ، توفر هذه المصانع ميزة إضافية تتمثل في مساحة صغيرة ؛ لذلك إذا كانت مساحتك محدودة ، فإن أي خضروات يمكن زراعتها عموديًا ولا تزال تنتج عوائد عالية تعد خيارًا رائعًا.

من ناحية أخرى ، فإن حبوب بوش أقصر وقائمة بذاتها. نظرًا لأنه يمكن زراعتها في أي مكان تقريبًا ، يسهل نمو حبوب الأدغال.

الشيء الآخر الذي يقسم أنواع نباتات الفول هو الفرق بين الفول المفاجئ وحبوب القشرة. في الأساس ، يمكن أن تؤكل الفاصوليا نيئة ، قرون وكل شيء ، في حين أن حبوب القشرة من المفترض أن تفتح أو تقشر ، بحيث يمكن أكل البذور الموجودة بالداخل وإلقاء القرون بعيدًا.

قد تشمل حبوب سناب شات الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الصفراء والبازلاء (والتي يمكن أيضًا قشرها). تشمل أمثلة حبوب القشرة ما يلي:

  • ليما
  • القوات البحرية
  • بينتو
  • الكلى
  • البازلاء السوداء

حقًا ، يمكن أن تؤكل معظم الفاصوليا قرونًا وكلها إذا كانت غير ناضجة بدرجة كافية ، وسيتعين تقشير معظم الفاصوليا إذا سمح لها بالنضوج أو حتى تجف. يتم تربية أنواع مختلفة من نباتات الفاصوليا لكليهما ، مما يعني أن حبة الفول التي يتم تسويقها على أنها حبة مبكرة سيكون طعمها نيئًا أفضل بكثير من تلك التي يتم تسويقها على أنها حبة صدفة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


زراعة الفاصوليا: دليل كامل لزراعة ونمو وحصاد الفاصوليا

ستيف كويلو

ستيف هو مدرس معتمد في مجال البستنة الغذائية في سكوير ، وقد عمل في البستنة لأكثر من 10 سنوات في كندا حيث يكون الشتاء طويلًا وباردًا ، ولا يمكن التنبؤ بالصيف. هي متطوعة في مشروع Incredible Edible في مجتمعها. في الماضي ، أنشأت مساحة بستنة تعليمية لكبار السن ودرست فصولًا في مركز مجتمعي محلي حيث أنشأت مناهجها وأنشطتها الخاصة. شاركت في العديد من أيام الحدائق البلدية المحلية حيث أقامت كشكًا لتثقيف المواطنين حول متعة البستنة.

أنا أحب زراعة الفاصوليا. يوفر نبات واحد محصولًا وفيرًا ، ويعد حصادها بمثابة البحث عن الكنز. فقط عندما أعتقد أن النبات قد انتهى ، أتوجه إلى الخارج وأجد المزيد من القرون المخفية الناضجة لأخذها. النباتات متينة ومنخفضة الصيانة. إنها رفيق ممتاز للعديد من الخضروات الأخرى في الحديقة ، وهي لذيذة!

إذا كنت تقوم بالبستنة مع الأطفال ، فإن الفاصوليا مثالية. يعد البحث عن القرون الطازجة تحت أوراق الشجر نشاطًا ممتعًا للعائلة. سأعترف ، أنا أستمتع بحصاد الفاصوليا حتى وأنا بالغ.

تتميز أصناف الفاصوليا المختلفة بمذاق فريد ويمكن أن تضيف لونًا إلى الحديقة. يقدمون الكثير من العناصر الغذائية لصحن العشاء أيضًا ، سواء كنت تأكلهم على البخار أو في الحساء أو المحمص أو المعاد قليه. الفاصوليا من الخضروات الأساسية في حديقتي ، وفي كل عام أحب تجربة أصناف جديدة.

إذا كنت جديدًا في زراعة الفاصوليا ، أو تريد معرفة كيفية جعلها تنمو بشكل أفضل ، فسيساعدك هذا الدليل على المضي قدمًا.


ميزات نبات الخروع

يمكن أن تنمو هذه العشبية دائمة الخضرة على ارتفاع يصل إلى 40 قدمًا ، وتطور الخشب مثل السيقان في المناخات الخالية من أي صقيع. إنه نبات معمر قوي للغاية ويمكن زراعته بسهولة في المناخات الدافئة والمعتدلة. عادة لا تنمو أكثر من 6 إلى 10 أقدام في موسم نمو واحد. في المراحل الأولى ، ينمو بشكل مستقيم ويطور فروعًا لاحقًا لتشكيل شجرة صغيرة متناسبة جيدًا مع سيقان قوية ومظلة كثيفة. إذا انخفضت درجة الحرارة عن 32 درجة فهرنهايت ، فإن هذا النبات يموت. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي هذا النبات على عصارة لاتكس حليبية. بدلا من ذلك ، لديها نسغ مائي.

أوراق هذا النبات على شكل نجمة وعلى أعناق طويلة. يمكن أن تنمو هذه فوق 2.5 قدم. تحتوي كل ورقة على حوالي 5 إلى 11 فصًا محفورًا بعمق مع عروق مركزية بارزة جدًا. عادةً ما تكون أوراق هذا النبات خضراء لامعة ولكن بعض الأنواع لها أيضًا أوراق أرجوانية سوداء أو حمراء عميقة معدنية أو كستنائية أو خضراء برونزية مع عروق بيضاء. يتم إنتاج أزهار هذا النبات على السيقان بارتفاع 8 إلى 18 بوصة. الزهور ليست مبهرجة وليس لها بتلات. يتم إنتاج أزهار الذكور من هذا النبات أسفل الزهور النسائية. عادة لا تحتوي أزهار هذا النبات على بتلات وليست مبهرجة أيضًا.


كيف تنمو الفاصوليا

إذا كنت قد مشيت من قبل في حاويات البذور السائبة في متجر الحدائق ، فربما تفاجأ بالعديد من الألوان والأحجام والأشكال المختلفة للحبوب - حتى من خلال مجموعة متنوعة من التصاميم على معاطف البذور وأسمائها الوصفية: "الجندي" ، "بيضة رين" ، "العين الصفراء" ، "العين السوداء" ، وغيرها. ربما تكون قد تأثرت أيضًا بحجم بعض هذه البذور. يوجد تحت معطف البذرة الصلبة الكبيرة جنين ، نبات صغير جاهز للعيش في الربيع. عندما تزرع بذرة فاصوليا ، فإن الكمية المناسبة من الماء والأكسجين ودرجة الحرارة الدافئة (65 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت) ستساعدها على تكسير غلاف البذور ودفعها عبر التربة.

يتم تخزين معظم الطاقة التي يحتاجها النبات الصغير داخل البذرة. في الواقع ، هناك ما يكفي من الطعام لتغذية نباتات الفاصوليا حتى تظهر الأوراق الحقيقية الأولى دون استخدام أي سماد على الإطلاق. عندما تظهر الفاصوليا الصغيرة العطاء ، يجب أن تدفع أزواجًا من أوراق البذور المطوية (أو الفلقات) عبر التربة وتنشرها فوق الأرض. ترسل الفاصوليا أيضًا جذرًا سريعًا إلى أسفل ، وهو الأول من شبكة الجذور التي ستثبت النباتات أثناء نموها. معظم الجذور موجودة في أعلى ثماني بوصات من التربة ، والعديد منها قريب جدًا من السطح.

تحتاج الفاصوليا إلى الكثير من ضوء الشمس لتنمو بشكل صحيح. إذا كانت النباتات مظللة لجزء ممتد من اليوم ، فإنها ستكون طويلة وضعيفة. سيضطرون إلى التمدد لأعلى للحصول على مزيد من الضوء ، ولن يكون لديهم الطاقة لإنتاج مثل هذا العدد من الفاصوليا. ينتج نبات الفول أزهارًا جميلة مبهرجة ، وفي كل واحدة يوجد كل ما هو ضروري للتلقيح والتخصيب والفول. لا يتطلب تلقيح أزهار الفاصوليا الكثير من المساعدة الخارجية - القليل من الرياح ، والزيارة العرضية من نحلة ، ويتم إنجاز المهمة. بعد حدوث الإخصاب ، تظهر قرون الفاصوليا النحيلة وتتوسع بسرعة. بمجرد أن يحدث هذا ، فإن الحصاد ليس بعيدًا. على الرغم من أن الفاصوليا تحب الشمس ، إلا أن الحرارة الزائدة تقلل الإنتاج. تتمتع نباتات الفاصوليا ، مثلها مثل جميع الخضروات الأخرى ، بنطاق درجة حرارة يناسبها بشكل أفضل: فهي تفضل 70 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت بعد الإنبات. عندما تزيد درجة حرارة النهار باستمرار عن 85 درجة فهرنهايت ، تميل معظم الحبوب إلى فقدان براعمها. هذا هو السبب في أن العديد من أنواع الفاصوليا لا تزدهر في الجنوب أو الجنوب الغربي في منتصف الصيف - إنها ببساطة شديدة الحرارة. لا تتحمل الفاصوليا الطقس البارد جيدًا أيضًا. فقط الفاصوليا العريضة أو الفول هي القادرة على تحمل أي صقيع على الإطلاق. يجب زراعة أنواع أخرى عند زوال خطر الصقيع وازدياد حرارة التربة.


اختيار أصناف البازلاء

البازلاء ممتعة وسهلة التربية لأنها تتطلب القليل من العمل وتنضج بسرعة. من الممكن زراعتها في أي جزء من البلاد ، على الرغم من أن البازلاء الإنجليزية والبازلاء الصالحة للأكل تفضل الطقس البارد الرطب.

بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه ، يجب زراعة البازلاء الإنجليزية بمجرد أن يتم عمل الحديقة. وهذا يعني في الشمال أوائل الربيع ، لأن البازلاء يمكن أن تنجو من الصقيع المتأخر.

النوعان الأساسيان من البازلاء الإنجليزية هما القزم ، الذي ينمو إلى ارتفاع حوالي 16 بوصة ، والهاتف أو الأنواع الطويلة التي يزيد ارتفاعها عن ثلاثة أقدام. على الرغم من أنه يمكن زراعة البازلاء القزمية بدون تعريشة إذا زرعت في صفوف واسعة ، إلا أن الأصناف الأطول تحتاج إلى سياج أو نوع من الدعم ، خاصة إذا نمت في صفوف فردية أو مزدوجة.

"Green Arrow" و "Maestro" و "Patriot" هي ثلاثة أنواع من الأقزام الشائعة. للأنواع الطويلة ، جرب "Alderman" و "Lincoln" و "Wando".

إذا كنت تتساءل عن كمية البذور التي يجب شراؤها عند اختيار الأصناف ، فمن المفيد أن تعرف أن 1/4 باوند عادة ما ينتج ما يكفي من البازلاء لشخص واحد ليأكلها طازجة. اضرب هذا الرقم في عدد الأشخاص الذين يأكلون ، وستعرف الكمية التي يجب زراعتها. إذا كنت تخطط للاحتفاظ ببعضها للاستخدام في فصل الشتاء ، ضاعف الكمية.


عادة ما يتم حصاد البازلاء الثلجية عندما تكون صغيرة وهشة ومسطحة ، قبل أن تمتلئ القرون. تؤكل هذه البازلاء القرون وجميع. ومع ذلك ، إذا نمت القرون بسرعة كبيرة ، فيمكن قشر البازلاء وطهيها وتناولها مثل البازلاء الإنجليزية. تبدأ معظم الأصناف في إنتاج 63 إلى 72 يومًا من الزراعة. تعتمد حاجتهم للدعم على ما إذا كانوا ينمون في صفوف واسعة أم لا ومدى نموهم. جرب أصناف "Mammoth Melting Sugar" أو "Oregon Sugar Pod II" أو "Dwarf Gray Sugar".

تُزرع البازلاء المفاجئة (التي غالبًا ما يطلق عليها البستانيون سناب السكر بعد الصنف الأصلي ، Sugar Snap) مثل البازلاء الإنجليزية ، ويتم قطفها عندما تمتلئ القرون وتؤكل القرون وكلها. هذه البازلاء ذات النكهة الحلوة لذيذة نيئة أو مطبوخة. لديهم صفات الحنان والسمنة من الفاصوليا الصغيرة بنكهة البازلاء. تنمو الكروم المقاومة للذبول إلى ارتفاع يتراوح من قدمين إلى ستة أقدام ، اعتمادًا على الصنف. تنمو القرون الخضراء المتوسطة اللذيذة بطول 2-1 / 2 إلى أربع بوصات. تشمل الأصناف المشهورة "Cascadia" و "Sugar Bon" و "Super Sugar Snap".

ازرع البذور مبكرًا وفكر في البذر مرة أخرى لمحصول الخريف.

قد يبدو الأمر محيرًا ، لكن الخضار التي يسميها معظم الجنوبيين البازلاء ، من الناحية النباتية ، ليست بازلاء ولا حبة.

ومن أشهر أنواع "البازلاء" الجنوبية. في الشمال ، تسمى هذه "البازلاء" حبوب القشرة. يمكن زراعتها بنجاح في الشمال وكذلك في الجنوب. على عكس البازلاء الخضراء ، تحتاج البازلاء الجنوبية إلى تربة دافئة لتنبت. الطقس البارد الرطب الذي تحبه البازلاء الإنجليزية هو بالضبط ما تكره البازلاء الجنوبية. لأنها مقاومة للجفاف ، قد تؤدي الرطوبة الزائدة إلى انخفاض الغلة. تنمو البازلاء الجنوبية في صفوف واسعة مثل البازلاء الإنجليزية. جرب "Mississippi Silver" أو "Queen Anne Black Eye" في أي مكان في البلاد ، "Big Boy" و "Lady" و "Pinkeye Purple Hull" هي من الأصناف الشائعة الأخرى.


أنواع نباتات الفاصوليا التي تنمو - تعرف على أنواع مختلفة من نباتات الفول - الحديقة

هناك العديد من أصناف الفاصوليا الخضراء المتاحة لبستاني الخضار في الفناء الخلفي. بعضها متشابه للغاية والبعض الآخر له قوام أو ألوان أو نكهات فريدة. من الشائع جدًا أن يجد البستاني نوعًا يحبه ويلتزم به ، ويزرعه عامًا بعد عام. نميل إلى زراعة عدد قليل من الأصناف المختلفة ، والالتزام بمفضلاتنا ، وإضافة 1-2 أنواع أخرى في المزيج فقط لتجربتها. يمكن تقسيم الفاصوليا الخضراء إلى فئتين رئيسيتين ، عمود أو دفع . تتوفر بعض الأصناف في كل من أنواع القطب والشجيرات.

كثيرًا ما يُسألون عن أصنافنا المفضلة. بالنسبة للفاصوليا ، نحبها أفعى الجلجلة - إنها خالية من الأوتار ويبلغ متوسط ​​طولها 7 بوصات. القرون مخططة باللون الأخضر والأرجواني ويصل ارتفاع النباتات إلى 8 أقدام ، وهي جاهزة في 73 يومًا. لها طعم قديم وتنتج جيدًا في مناخنا. هذه الحبوب رائعة للتعليب ، والفاصوليا الموجودة داخل القرون تعمل بشكل جيد مثل الفاصوليا المجففة.

بالنسبة لحبوب الأدغال ، فإن المفضل لدينا هو كاليما - هو نوع من الفاصوليا الفرنسية التي تبدأ بشكل جميل ورقيق مثل الفاصوليا الخضراء. جاهز في 55 يومًا ، هذا التنوع ينمو بسرعة. إذا تركت الفاصوليا تنمو أكثر قليلاً ، فإنها تصل إلى حجم جيد للتعليب. هذا الصنف يتحمل الحرارة إلى حد ما ، ويبلغ متوسط ​​طول الفاصوليا الخضراء الداكنة 5 بوصات عند قطفها صغيرًا ، و 7 بوصات إذا سمحت لها بالنمو. نحن نحب الغرض المزدوج لهذه الحبوب.

فيما يلي قائمة جزئية لأصناف الفاصوليا الخضراء الأكثر شيوعًا.

حبوب القطب - تنمو هذه الأنواع من الفاصوليا الخضراء على نباتات تحتاج إلى نوع من الهياكل الداعمة ، مثل قطب أو تعريشة

  • كنتاكي بلو - هذا التنوع جاهز في حوالي 65 يومًا ، ويتميز بحبوب مستقيمة وخالية من الأوتار بمتوسط ​​7 بوصات ، وعوائد ثقيلة على النباتات التي يمكن أن تصل إلى 9 أقدام ، تقاطع بين كنتاكي وندر وبحيرة بلو
  • بحيرة زرقاء - يتميز هذا التنوع بقرون مستقيمة وخالية من الأوتار يبلغ متوسط ​​طولها 6 بوصات وحلوها معتدل ونضج ومجمد جيدًا ، وتكون جاهزة في غضون 60 يومًا ، ويمكن أن يصل طول النباتات إلى 9 أقدام ، وهي متوفرة أيضًا كبذور عضوية معتمدة

كنتاكي وندر - يمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى 9 أقدام ، ويتميز هذا النوع من الفاصوليا الخضراء بقرون منحنية قليلاً لا تحتوي على خيوط عند الشباب ، وتكون القرون سميكة ولحمية ، وطازجة أو مجمدة ، وجاهزة في 65 يومًا ، كما تتوفر مجموعة متنوعة من الإرث كبذور عضوية معتمدة

سكارليت رانر - يتميز هذا التنوع الفريد بأزهار حمراء / برتقالية زاهية ، والفاصوليا رفيعة جدًا ويصل طولها إلى 8 بوصات ، ويمكن قطفها صغيرًا للفاصوليا المفاجئة أو قشرها عندما تنضج تمامًا ، وتكون جاهزة في غضون 70 يومًا ، ويمكن أن يصل طول النباتات إلى 9 أقدام

فورتيكس - ينتج هذا الصنف الفرنسي حبوبًا طويلة ونحيلة تكون أفضل عندما تكون 6 "-11" طويلة وطرية جدًا وحلو المذاق وجوز الهند في نفس الوقت ، وتكون جاهزة في غضون 75 يومًا ، ويمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى 10 أقدام وعوائد ثقيلة

الملك الأرجواني - يتميز هذا التنوع الفريد بحبوب أرجوانية لامعة يبلغ متوسط ​​طولها 5 "-6" ، وتتحول الفاصوليا إلى اللون الأخضر عند طهيها ، ويمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى 8 أقدام ، وتكون جاهزة في غضون 75 يومًا ، والفاصوليا حلوة بشكل معتدل وطرية

  • الهليون ياردلونج - تنوع فريد للغاية مع قرون طويلة ونحيلة ، من الأفضل عند قطفها قبل أن تصل الفاصوليا إلى 18 بوصة ، ونكهة جوزية لطيفة ، ويمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى 9 أقدام ، وتكون جاهزة في غضون 80 يومًا ، ومن الأفضل طهي هذه الفاصوليا بسرعة في القلي السريع أو المقلية
  • فاصوليا بوش - تنمو هذه الأصناف من الفاصوليا الخضراء على نباتات من نوع الأدغال الأقرب إلى الأرض

      البحيرة الزرقاء # 47 - هذا الصنف غزير الإنتاج طازجًا أو مجمدًا جيدًا ، ويحتوي على 6 بوصات من الفاصوليا معظمها مستقيمة ، حلوة قليلاً ، جاهزة في غضون 60 يومًا ، والنباتات أقل من قدمين

    في وقت مبكر بوش الايطالية - تتميز مجموعة الفاصوليا الخضراء الموروثة هذه بقرون مسطحة كلاسيكية ، ونكهة ممتازة ، وحبوب متوسطة طولها 5 بوصات ، وخالية من الخيوط ، ومجمدة جيدًا ، وجاهزة في غضون 50 يومًا ، ونادرًا ما يتجاوز طول النباتات 18 بوصة

    الملكة الارجوانية - يتميز هذا التنوع بقرون أرجوانية مستقيمة يبلغ متوسط ​​طولها 7 بوصات ، وتتحول إلى اللون الأخضر بعد الطهي ، والفاصوليا معتدلة البندق وطرية ، جاهزة في 52 يومًا ، متوسط ​​طول النباتات 18 بوصة

    المنافس - أحد أصناف الفاصوليا الخضراء أثقل إنتاجًا ، القرون منحنية قليلاً ومتوسط ​​6 بوصات طويلة ، نكهة جيدة جدًا وقوام رقيق ، يصل طول النباتات إلى 30 بوصة والفاصوليا جاهزة في 55 يومًا

    جرينكروب - هذا التنوع هو الفائز في جميع أنحاء أمريكا ، القرون مسطحة مثل الفاصوليا الإيطالية ولكنها أرق ، والقرون بدون خيوط ونضرة ، والنكهة طازجة وجذابة ، وجاهزة في 50 يومًا

    ماكسي قزم - هذا الصنف جاهز في غضون 50 يومًا ، يبلغ متوسط ​​طول الفول 8 بوصات ويتم إنتاجه فوق الأوراق لسهولة الحصاد ، والنكهة الجيدة والملمس ، والقرون منحنية قليلاً في النهاية ، وعوائد ثقيلة

      Fordhook قياسي - تتميز بحبوب رفيعة ومستقيمة يبلغ متوسط ​​طولها 6-7 بوصات ، حلوة جدًا وهشاشة ، متوسط ​​طول النباتات 18 بوصة ، جاهزة للقطف بعد 57 يومًا من الزراعة

    انتصار دي فارسي - مجموعة شجيرة فرنسية ، منتجة مبكرًا تكون جاهزة خلال 48 يومًا ، النباتات متوسط ​​الطول 18 بوصة ، القرون المستقيمة والنحيلة مقرمشة وجوزية ، والفاصوليا هي الأفضل عند حصادها بين 4 "-6" ، محاصيل ثقيلة

    يوريكا - يتميز هذا الصنف الفريد من نوعه بالفاصوليا الصفراء التي يبلغ متوسط ​​طولها 5 "-6" ، ومنحنية قليلاً ، والنباتات قصيرة جدًا بطول 15 بوصة فقط ، وجاهزة في 55 يومًا ، ولذيذة للغاية

    نصف عداء أبيض - هذا الصنف جاهز في 60 يومًا ، ويتميز بالفاصوليا الخضراء الزاهية التي يبلغ متوسط ​​طولها 4 بوصات ، وطرية جدًا وحلوة مع بذور بيضاء ، وعوائد ثقيلة ، ونباتات يبلغ متوسط ​​ارتفاعها قدمين

    يشم - هذا الصنف من الفاصوليا الخضراء جاهز في 60 يومًا ، ويتميز بقرون خضراء داكنة مستقيمة وخالية من الأوتار ، حلوة جدًا ورائعة ، القرون متوسطة الطول 6 بوصات ، متوسط ​​طول النباتات 20 بوصة ، منتج جيد


    أنواع الفول | أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء للحاويات

    الفاصوليا الخضراء مقسمة بشكل أساسي إلى قسمينالفول القطب والفاصوليا بوش. ومع ذلك ، في هذه المقالة ، قمنا بتقسيم ملف أنواع الفول إلى خمسة - فاصوليا ، فاصوليا بوش ، فاصوليا عداء ، فاصوليا ليما ، وحبوب شل. ستجد أسماء بعض الأسماء المشهورة وسهلة النمو أصناف الفاصوليا الخضراء يمكنك أن تنمو في الحديقة العادية و حديقة الحاوية على حد سواء.

    أفضل شيء حول تزايد الفاصوليا أنه بمجرد إنشائها ، فإنها لا تتطلب الكثير من الرعاية. يمكنك الحصول على كميات وفيرة من الفاصوليا الطازجة الغنية بالبروتين طوال موسم النمو. يمكن لهؤلاء المزارعين النشطين وضعهم بسهولة في حاويات في الشرفة أو السطح أو الفناء.

    حبوب القطب

    حبوب القطب هي حبوب متسلقة تحتاج إلى هيكل أو عمود لتسلقها. أحد الأشياء الرائعة في زراعة حبوب القطب هو أنها ستنتج محصولًا رأسيًا أعلى من حبوب الأدغال ويمكنك بسهولة زراعتها في أواني إذا كنت مستعدًا لتقديم الدعم المناسب.

    بحيرة زرقاء

    الفاصوليا الحلوة والخالية من الأوتار من هذا الصنف هي علاج لحبوب التذوق. يبلغ طول القرون حوالي 5-7 بوصات حيث توجد فاصوليا خضراء بيضاوية وخضراء داكنة. يمكنك جعلها طازجة أو مجمدة أو معلبة أو مخبوزة كما تريد. الفاصوليا جاهزة للحصاد في 62-75 يومًا.

    إمريت

    تنمو هذه الفاصوليا على ارتفاع حوالي 8 أقدام ، وتنتج حبوبًا ذات نكهة حلوة وترابية. في الأصل من فيلمورين ، إنه فيليه حقيقي يحتوي على قرون مستقيمة ونحيلة. يمكنك الحصول على الفاصوليا الطرية عندما تكون صغيرة ، بطول 4-5 بوصات. أو نتفها عندما يبلغ طولها 7-9 بوصات للفاصوليا المقرمشة والهشة. وقت الحصاد 55-70 يوما.

    فورتيكس

    يمكن أن تنمو القرون ليصبح طولها 11 بوصة وحتى أكثر إذا سمح بذلك. يمكنك أيضًا حصادها عندما يبلغ طولها 7 بوصات إذا كنت تحب حبوب فيليه رفيعة. بذور الجوز البني حلوة إلى حد ما ولحمية ولذيذة في الذوق وتتماشى مع العديد من الأطباق. تأكد من تقديم دعم قوي. يمكنك توقع حصاد في 60-70 يومًا.

    رومانو

    تشتهر هذه الحبة في الدول الأوروبية وشائعة الاستخدام في المطبخ الإيطالي. النكهة لا تضاهى وفي ذروتها عندما تكون القرون صغيرة ، لذا قم بقطفها بمجرد أن يبلغ طولها 5-6 بوصات. يستغرق حبة القطب حوالي 60-70 يومًا للوصول إلى هذه المرحلة.

    مجنح آسيوي

    كما يوحي الاسم ، ينتج هذا النبات قرون الفاصوليا ذات الحواف المجنحة. نظرًا لمظهرها الفريد ، فإنها لا تبدو رائعة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة المذاق. النبات كله صالح للأكل من الجذور إلى الأوراق. للحصول على أفضل نمو ، ضعه في مكان دافئ ورطب ، يمكنك أيضًا تثبيت جهاز ترطيب.

    أفعى الجرسية القطب

    على الرغم من أن الاسم مخيف للغاية ، إلا أن هذه الحبة ليست كذلك! تنمو قرونها في الظل الغريب للأخضر الداكن المرسوم بالأرجواني. لا مانع من تربة رملية ومقاومة للجفاف. ستنمو القرون التي يبلغ طولها من 8 إلى 10 بوصات طوال الموسم إذا قمت بقطفها كل 2-3 أيام. الطعم الغني والحلو يجعله إضافة رائعة للشوربات واليخنات.

    فاصوليا بوش

    هل تجد العملية الكاملة لتثبيت هيكل الدعم مملة للغاية؟ ثم عليك أن تبحث عن حبوب الأدغال لأنها تنمو بشكل عمودي ، وكونك نباتًا قائمًا بذاته لا يتطلب أي هيكل داعم. يمكنك زرعها في أي مكان تقريبًا. يمكن أن تنمو حبوب القطب أيضًا في حاويات ، لكن حبوب الشجيرات هي أكثر ملاءمة لحاويات البستنة. أيضًا ، مع حبوب الأدغال ، يمكنك تقليل وقت انتظار الحصاد.

    بلو ليك 274

    قد يمنحك الاسم أفكارًا أخرى حول زراعة هذا التنوع ، لكن ثق في أن الفاصوليا الممتلئة والعطاء تستحق الحصول عليها في أي حديقة. المصنع صغير الحجم ويبلغ طوله حوالي 12-22 بوصة فقط. عندما تنضج الفاصوليا دفعة واحدة ، فهي رائعة للتعليب والتجميد. يستغرق حصاد هذا الصنف حوالي 60 يومًا ينتج عنه غلة كبيرة وواحدة من أنواع الفول لا يمكننا تفويت الإضافة.

    المنافس

    يمكنك تناول هذه النيئة في السلطات أو طهيها للحصول على وجبة لذيذة وصحية. ستكون القرون جاهزة للحصاد خلال 40-55 يومًا. أحد الأشياء الرائعة في هذا التنوع هو أنه مقاوم للعديد من الأمراض والآفات وكذلك الحرارة والعفن الفطري. القرون عالية الإنتاجية منحنية إلى حد ما ، مستديرة وطولها 6-8 بوصات.

    كريمة

    نوع آخر من حبوب الأدغال مقاوم لخنافس الفاصوليا والصدأ والعفن. القرون غير خيطية وتستغرق حوالي 49 يومًا للحصاد. يمكنك تجميد الحبوب أو تخزينها واستخدامها لاحقًا. كل من أوراق الشجر والقرون ذات لون أخضر فاتح مع نمو القرون إلى حوالي 6 بوصات في الطول.

    دربي

    تكون النكهة ممتازة عندما يتم قطف الفول صغيرًا وطريًا. يمكن أن تنمو القرون الخضراء الداكنة والبيضاوية المستديرة إلى 7 بوصات في الطول. إنه يتحمل الظروف الجوية المتغيرة ويستعد للحصاد في 57 يومًا. الفاصوليا مناسبة للتجميد والتعليب!

    مزود

    ينبت في تربة باردة ، ويتحمل الطقس بمجرد إنشائه. ليس ذلك فحسب ، بل إنه أيضًا مقاوم للأمراض. تستغرق الحبوب حوالي 48-54 لتكون جاهزة للقطف. القرون خضراء فاتحة اللون ، بدون خيوط ، مستديرة ويمكن أن تنمو إلى حوالي 6 بوصات. يمكن طهيها وتعليبها وتجميدها وحتى تخليلها للاحتفاظ بالنكهة.

    كنتاكي وندر بوش

    إنه مزارع قوي ويتوافق أيضًا مع الاسم العميد البحري و العزبة القديمة. يستغرق حصاد القرون ما بين 52 إلى 65 يومًا في أي وقت ، وتكون سمينًا وطريًا. يمكنك زراعتها في أي منطقة تقريبًا لأنها قابلة للتكيف للغاية.

    عداء الفول

    تُزرع الفاصوليا العداء كنباتات زينة في أمريكا الشمالية لزهورها الزاهية ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في بريطانيا. يمكن أن تكون حبوب العداء من كلا النوعين من الأدغال أو العمود ، اعتمادًا على الصنف المستنبت. يمكنك زراعتها بخضروات ملونة أخرى لتنسيق الحدائق الصالحة للأكل ، كما أنها ستجذب الملقحات إلى حديقتك النباتية.

    عداء القرمزي

    لا ينتج هذا العنب الذي يبلغ طوله 10 أقدام بقوة 10 أقدام فاصوليا خضراء لذيذة فحسب ، بل يُعرف أيضًا بالزهور القرمزية الرائعة والبذور المرقطة باللون العنابي والأسود. ستكون الفاصوليا جاهزة للحصاد في حوالي 70-80 يومًا. على الرغم من أن الفاصوليا المقشرة يجب أن تنتظر حوالي 115 يومًا.

    لسان التنين

    ينتج هذا النوع من حبوب الإرث شجيرة الفاصوليا بعد 60 يومًا. تشتهر بنكهة رائعة وقرون صفراء فريدة مزينة بخطوط أرجوانية. إذا كنت تبحث عن شيء ملون في طبقك ، قم بزراعته.

    ضوء القمر

    إنه نوع ذاتي التلقيح ، مما يعني أنك لن تحتاج إلى التلقيح المتبادل إذا لم تكن الملقحات متوفرة. ينتج ضوء القمر أزهارًا بيضاء قبل قرون سمين غير خيطية بطول 10 بوصات مع طعم حبوب عداء حقيقي. مثل حبوب العداء الأخرى ، يمكن أن تنتج جزئيًا أشعة الشمس ويصل طولها إلى 10 أقدام.

    هيستيا

    يصل ارتفاع هذا النوع من حبوب العداء القزم إلى 16 إلى 18 بوصة وينتج عائدًا كافيًا من الفاصوليا اللذيذة والنحيفة وطولها 8 بوصات في 60 إلى 70 يومًا. يمكنك أن تنمو ما يصل إلى 4 نباتات في وعاء بعمق 8 بوصات وعرض 10-12 بوصة.

    الفاصوليا

    إنه محصول موسم دافئ وموطنه الأصلي أمريكا الوسطى ، وهو غني بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الثيامين والحديد والريبوفلافين. تشتهر حبوب ليما بطعمها وغناها بمضادات الأكسدة ، وإدراجها في النظام الغذائي له العديد من الفوائد الصحية.

    بوش هندرسون

    النبات كثيف ومستقيم قوي وصحي ، وينتج حبوب منكهة بالزبد. تم تعميمها بواسطة Peter Henderson & Co في عام 1888 ولا تزال شائعة حتى الآن. يمكن تقديمها مسلوقة مع الزبدة والملح والفلفل أو مخلل طازجًا ومطبوخًا. جاهز للحصاد في غضون 70 يومًا ، حجم الكبسولة 4-5 بوصات.

    Fordhook 242 بوش

    هذا الفول بنكهة الجوز لذيذ. يمكنه تحمل كل من الجفاف والحرارة والظروف المعاكسة الأخرى. يبلغ طول القرون السميكة 3-4 بوصات وأبيض مخضر. لكونها شجيرة لا تتطلب الدعم وتزدهر في الرطوبة. يمكنك توقع حصاد في 70 إلى 85 يومًا.

    ديكسي باتربيا وايت

    يمكن أن يصل ارتفاع النبات من 16 إلى 23 بوصة ويبلغ طول القرنة 3-4 بوصات. الفاصوليا لها قوام شبيه بالعصارة وطعم لحمي مع حوالي 3-4 بذور مستديرة في كل جراب. تأكد من وضع القدر في مكان دافئ لأنه يعمل جيدًا في الطقس الحار. إنه الاختيار الصحيح لحاويات الحدائق في المناخ الحار.

    ملك الحديقة

    يمكن أن ترتفع الكرمات إلى ارتفاع 10 أقدام على الرغم من أنه يمكن تقليمها مرة أخرى. تستغرق الحبوب وقتًا طويلاً حتى تصبح جاهزة للحصاد ، حوالي 85 إلى 90 يومًا ، لكن الجودة ممتازة. يمكن تعليب الكبسولات كبيرة الحجم أو تجميدها أو تقديمها طازجة.

    حبوب شل

    يتم قشر حبوب الفاصوليا للبذور وتؤكل بدون القرون ، على عكس الفاصوليا الخضراء. تظل القيمة الغذائية للفاصوليا المجففة كما هي ، ويتم حصاد الحبوب عندما تجف القرون والبذور الموجودة بداخلها.

    البستنة الفرنسية

    يصل طول هذه الحبة إلى 18 بوصة وتنتج قرونًا خضراء زاهية تتحول إلى ظل جميل من الأحمر والأصفر مع مرور الوقت. إنه نبات عالي الإنتاجية وقوي ومقاوم للعديد من الأمراض. يمكن أن تنمو القرون بطول 6-8 بوصات مع وجود بذور أرجوانية بداخلها. ستحتاج إلى الانتظار لمدة 90 يومًا قبل الحصاد إذا كنت تفضل قشرها.

    السلحفاة السوداء

    تبدو الفاصوليا السوداء الصغيرة اللامعة من هذا التنوع غريبة للغاية لدرجة أنها تجعلك تفكر مرتين قبل الطهي. هذه الحبة أغنى من جميع الحبوب الأخرى عندما يتعلق الأمر بمحتوى مضادات الأكسدة. تأكد من طهيها أو طبخها أو إعادة قليها لأنها تحتوي على ليكتينات سامة ، كما يمكنك تحضير حساء الفاصوليا السوداء. يستغرق من 85 إلى 105 حتى تنضج وهي صلبة ومقاومة للحرارة.

    فيرمونت التوت البري

    الفاصوليا المرقطة باللون الكستنائي من هذا الصنف بيضاوية ذات مذاق ممتاز وجودة عالية. هناك 5 إلى 6 بذور في كل جراب. يمكنك الحصول عليه من قشر الفول الطازج في 60 يومًا والفاصوليا الجافة في 85 يومًا. إرث إنجلترا الجديد المشهور للغاية ، يعود تاريخ هذا التنوع السهل إلى القرن الثامن عشر.

    لماذا هذا الاسم؟ لأن هذا الفول كان غذاءً أساسياً للجيش الأمريكي في القرن العشرين. الفاصوليا بيضاء كريمية وتنمو داخل جراب طوله 4 بوصات. يمكن أن يصل طول النبات عالي الإنتاجية إلى 16 إلى 24 بوصة. الفاصوليا لها نكهة خفيفة وجوزية يكون مذاقها لذيذًا عند خبزها أو طهيها أو إضافتها إلى الحساء.


    شاهد الفيديو: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - دقة الفول السرية زي بتاعت عربية الفول والمطاعم