معلومات عن اللفت

معلومات عن اللفت

البدء

مكافحة العفن الفطري في اللفت - علاج اللفت مع العفن الفطري

بقلم تيو شبنجلر

إذا كانت حديقتك تحتوي على اللفت أو أعضاء آخرين من مجموعة نبات البراسيكا ، فيجب أن تتعلم كيفية التعرف على العفن الفطري الزغبي. انقر على المقالة التالية للحصول على معلومات حول هذا المرض الفطري ، بما في ذلك نصائح لعلاج عفن اللفت الناعم.

بقعة أوراق اللفت البكتيرية: تعرف على بقعة الأوراق البكتيرية لمحاصيل اللفت

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

اللفت مع بقعة الأوراق البكتيرية سيقلل من صحة النبات ولكنه لن يقتلها عادة. هناك العديد من الأساليب والعلاجات الوقائية في حالة ظهور بقع على أوراق اللفت. إذا كنت تبحث عن مزيد من المعلومات ، فستساعدك هذه المقالة.

ما هو تعفن اللفت الأسود - تعرف على تعفن اللفت الأسود

بواسطة ايمي جرانت

يعد تعفن اللفت الأسود مرضًا خطيرًا لا يصيب اللفت فحسب ، بل يصيب أيضًا معظم محاصيل اللفت الأخرى. ما هو بالضبط تعفن اللفت الأسود؟ نظرًا لأن المرض يصيب الكثير من المحاصيل ، فمن المهم معرفة المزيد عن المكافحة. تهدف هذه المقالة للمساعدة في ذلك.

تبقع أوراق اللفت من Alternaria - علاج اللفت مع بقعة أوراق Alternaria

بقلم ماري إتش داير ، كاتبة حدائق معتمدة

إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تتسبب بقعة أوراق اللفت في تناقص كبير في المحصول وفقدان الجودة. ليس من الممكن دائمًا التخلص من بقعة أوراق اللفت البديلة ، ولكن يمكنك اتخاذ خطوات للسيطرة على المرض. انقر فوق هذه المقالة لمعرفة المزيد.

معلومات عن بقعة اللفت البيضاء: ما الذي يسبب البقع البيضاء على أوراق اللفت

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

ليس من غير المألوف العثور على بقع بيضاء على أوراق اللفت. تسبب البقعة البيضاء من اللفت أضرارًا اقتصادية حيث يُزرع اللفت للتو من أجل الخضر. تعرف على كيفية منع بقعة اللفت البيضاء وحفظ تلك الخضر الصحية في هذه المقالة.

فيروس اللفت فسيفساء - تعرف على فيروس الفسيفساء من اللفت

بواسطة ايمي جرانت

يعتبر فيروس الفسيفساء في اللفت من أكثر الفيروسات انتشارًا والأضرار التي تصيب المحصول. كيف ينتقل فيروس فسيفساء اللفت؟ ما هي أعراض اللفت بفيروس الفسيفساء وكيف يمكن السيطرة على فيروس فسيفساء اللفت؟ تجد هنا.

اللفت مع الصدأ الأبيض: ما الذي يسبب البقع البيضاء على أوراق اللفت

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

يؤثر صدأ اللفت الأبيض على أوراق اللفت ، مما يسبب ضررًا تجميليًا في المقام الأول ، ولكن في الحالات القصوى ، يمكن أن يقلل من صحة الأوراق إلى درجة لا تستطيع فيها التمثيل الضوئي ويؤثر على نمو الجذور. انقر فوق هذه المقالة لمعرفة ما يجب القيام به.

يتشقق اللفت: ما الذي يسبب تكسير اللفت أو تعفنه

بواسطة ايمي جرانت

اللفت عبارة عن خضروات موسم بارد تزرع لكل من جذورها ولأشجارها الخضراء الغنية بالمغذيات. في بعض الأحيان قد ترى جذورًا متشققة على اللفت أو جذور اللفت الفاسدة. ما الذي يسبب تكسير اللفت وكيف يمكنك إصلاح تكسير اللفت؟ تجد هنا.

براغي اللفت: ما يجب القيام به عندما ينبت نبات اللفت

بقلم سوزان باترسون ، سيد البستاني

اللفت هو محصول جذري شائع وموسم بارد يزرع في أجزاء كثيرة من الولايات المتحدة. ولكن هل ما زال من الجيد تناول الطعام بمجرد انسحابه؟ تعرف على المزيد حول سبب استخدام اللفت للبذور وماذا تفعل عندما يعلق نبات اللفت هنا.

حصاد جذور اللفت: كيف ومتى يتم حصاد اللفت

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

ينمو اللفت بسرعة ويكون جاهزًا للحصاد في أقل من شهرين. هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها ولكل منها تاريخ نضج مختلف قليلاً. متى يكون اللفت جاهزًا للقطف؟ جد بهذا المقال.

نصائح لزراعة اللفت في حديقتك

بواسطة Kathee Mierzejewski

مثل أي خضروات جذرية ، يعمل اللفت جيدًا مع الجزر والفجل. إنها سهلة ويمكن زراعتها إما في الربيع أو في أواخر الصيف. انظر إلى كيفية زراعة اللفت في هذه المقالة.


1. بيربل-توب وايت غلوب اللفت

ينضج اللفت الأرجواني في غضون 50-55 يومًا ويشكل جذرًا دائريًا بطول 4-6 بوصات ، أبيض اللون مع قمة أرجوانية. يمكنك تخزينها في مكان بارد ورطب. لديهم نكهة حارة مذاقها أفضل في اليخنة والشواء.

2. الملكة القرمزية اللفت

إذا كنت ترغب في إضافة ألوان إلى السلطة ، فعليك التفكير في استخدام اللفت القرمزي الأحمر الفاتح! إنها مسطحة قليلاً وتنضج في 40-45 يومًا ، مع نكهة حلوة ومقرمشة وطعم رائع عند إقرانها بالجزر والبقدونس والليمون والعسل مع مكونات أخرى ، مما يجعلها واحدة من أفضل أنواع اللفت!

3. بيبي بانش اللفت

اللفت الصغير صغير الحجم وينمو بقطر يصل إلى 1-2 بوصة. لديهم لحم مقدد مع قمم بيضاء ، أرجوانية ، ذهبية ، وردية. لها نكهة مختلطة من لاذع التفاح والفجل.

عادة ، يتم حصاد اللفت عندما يكونون صغارًا ، ولكن يتم سحب اللفت عندما يكون أصغر بكثير من اللفت الشائع. أيضا ، ليس لديهم صفات تخزين الخضار في القبو.

4. وايت ليدي اللفت

يمكنك حصاد هذا الصنف الهجين في 30-35 يومًا. طعم اللفت الأبيض خفيف ، بالمقارنة مع اللفت الأرجواني. ينمو بقطر 2-3 بوصات مع جلد ولحم أبيض نقي. كما أن الخضر الطرية صالحة للأكل ويمكن استخدامها في الأطباق أيضًا.

5. الكرة الذهبية اللفت

ينمو اللفت الذهبي في لحم وجلد أصفر ذهبي ، بنكهة حلوة خفيفة تشبه اللوز. يصل قطره إلى 5-6 بوصات وله طعم يانع إذا تم حصاده مبكرًا ، بحجم 3-4 بوصات ، مثل اللفت العادي. على الرغم من أنها تنضج في غضون 40-45 يومًا.

ملحوظة: استخدم كرات اللفت الذهبية مع الجزر في الحساء أو اليخنة حسب مذاقها الرائع.

6. اللفت سوق مانشستر

ينتج اللفت في سوق مانشستر 3-5 بوصات ، على شكل كرة أرضية ، وجذر أبيض كريمي مع سطح أخضر فاتح وأوراق صالحة للأكل. هذا التنوع سهل النمو. احصدها عندما تكبر إلى حجم كرة التنس واستخدمها في اليخنة للحصول على نكهة الفلفل. إنها واحدة من أفضل أنواع اللفت التي يجب أن تنمو!

7. طوكيو كروس اللفت

طوكيو كروس اللفت هو نوع هجين حائز على جوائز ويستعد للحصاد في 30-35 يومًا فقط. تنتج 3-6 بوصات ، كرة أرضية بيضاء مع لحم معتدل وحلو ومقرمش. يمكنك زراعة هذا التنوع من الربيع إلى الخريف في حديقتك أو في حاويات أيضًا.

ملحوظة: Turnip "F1 Tokyo Cross" هو الفائز بجائزة RHS لاستحقاق الحدائق (AGM).

8. اللفت البيض الأبيض

يمكنك حصاد اللفت الأبيض في 40-45 يومًا ، حيث ينمو إلى 4-5 بوصات ، جذور على شكل بيضة مع اللحم الأبيض. يحتوي اللفت الأبيض على نسبة عالية من الماء ، مما يجعله أكثر عصارة مقارنة باللفت الآخر. نكهة اللحم حلوة وطرية ومقرمشة ، مما يجعلها مثالية للشوربات واليخنات.

9. اللفت الأحمر المستدير

اللفت الأحمر المستدير بحجم كرة التنس ذات الجلد الأحمر واللحم الأبيض الذي يمكن حصاده في 50-55 يومًا. لها نكهة حلوة مقرمشة ولذيذة ويمكنك استخدامها في الحساء واليخنات والكاري. إنها واحدة من أفضل أنواع اللفت الملونة!

10. جيلفيذر اللفت

اللفت Gilfeather هو نوع موروث ومزيج من اللفت واللفت ويمكن حصاده في 70-75 يومًا من بذور البذر. اللب الداخلي لهذا النوع من اللفت أبيض اللون وذو مذاق حلو يشبه إلى حد ما البطاطس. على الرغم من أن الطعم يعتمد إلى حد كبير على جودة التربة التي تستخدمها للزراعة.

11. سبعة أعلى اللفت وتوبر

تتم زراعة كل من الطبقة العلوية وسبعة من اللفت بشكل أساسي للحصول على خضراوات مغذية. يصل طول النبات إلى 18-22 بوصة. ولكن للحصول على أفضل مذاق ونكهة ، قم بقطف الأوراق عندما تكون صغيرة وطرية. يمكنك حصاد سبعة أنواع من اللفت في 40-45 يومًا وسحب الجزء العلوي من اللفت في 30-35 يومًا.

12. رويال كراون اللفت

ينمو هذا الصنف الهجين بقطر 4-5 بوصات ، من جذور مفلطحة قليلاً ، مع وجود بقعة أرجوانية في الأعلى. لها نكهة حلوة وخفيفة ، ومثالية للسوفليه والشوربات. يمكنك حصاد اللفت الملكي في 50-55 يومًا.

13. الهيدابيني اللفت

Hidabeni هي خضروات يابانية تقليدية تُزرع في منطقة Hida. ينمو في جذور شبه كروية مسطحة قليلاً ، مع لحم أبيض ونكهة خفيفة. يمكنك حصاد هذا النوع من اللفت في 45-50 يومًا.

14. البرتقال جيلي اللفت

تُعرف أيضًا باسم "الكرة الذهبية" أو "الكرة الذهبية لروبرتسون" وهي ذات لون سمك السلمون وليست برتقالية تمامًا في الظل. اللب الداخلي أصفر وله لمسة من طعم اللوز المر. يمكنك حصادها في 45-65 يومًا. إذا كنت تريد محصولًا مبكرًا ، فيمكنك سحب اللفت خلال 35-40 يومًا أيضًا.

15. توب ستار اللفت

جذر هذا الصنف الهجين ليس له أي فائدة حيث يزرع اللفت النجمي لأوراقه الخضراء الطويلة المفصصة الطويلة. يمكن حصاد هذا التنوع في 30-35 يومًا ، لكن يمكنك قطف الأوراق في أي وقت عندما يبلغ طولها حوالي 3-4 بوصات. يمكنك استخدام هذه الأنواع من اللفت في الحساء والسلطات والمقلية أيضًا.

16. هينونا كابو

Hinona kabu هو لفت ياباني ذو نكهة خفيفة وطويلة ونحيلة ، يبلغ عرضه 1-2 بوصة وطوله 10-12 بوصة. الجذر له لون أبيض مع قمة أرجوانية تنضج خلال 40-45 يومًا.

17. النوزونة

نوزوانا هو لفت ياباني يزرع بشكل أساسي لأوراقه الخضراء اللذيذة والطويلة والداكنة. يمكن حصادها في 30-40 يومًا ، على الرغم من أنه يمكنك حصادها مبكرًا للحصول على أفضل مذاق ، خاصةً عندما يصل قطرها إلى 2-3 بوصات. له نكهة خفيفة ويستخدم في الغالب لصنع المخللات أو البطاطس المقلية أو المطبوخ على البخار.

18. كوماتشي

كوماتشي هو لفت ياباني هجين بطيء الانزلاق ينتج قطره 2-3 بوصات ، جذور كروية بيضاء. يمكنك حصادها في 40-45 يومًا ، على الرغم من حصادها عندما يكون قطر البصلة 1-2 بوصة فقط. استخدم اللفت كوماتشي في السلطات أو تناوله طازجًا كوجبة خفيفة.

19. الكرة القرمزية الحلوة

اللفت الكرة القرمزية الحلو ، ينتج جذر قطره 3-4 بوصات في الجلد الأرجواني الداكن الوردي ، مع اللحم الأبيض النكهة الحلوة ، مع طعم الفجل. ينضج في غضون 45-50 يومًا ويمكن استخدامه في السلطات أو تناوله نيئًا كوجبة خفيفة.

20. حاكوري

Hakurei أبيض اللون ، هجين متنوع مع قمة خضراء خالية من الشعر. احصد الجذر في 35-40 يومًا عندما يصل قطره إلى 2-3 بوصات. يمكنك استخدامها في السلطات لمذاقها المقرمش واللذيذ والنيء ، أو يمكنك تناولها في أطباق مع الخضار للحصول على مذاق حلو طبيعي.

21. مجرد حق

حازت Just right على جائزة All American Selection عن أول لفت هجين حافظ على الجودة بحجم كبير. ينمو بقطر 5-6 بوصات ، شبه كروي ، بلون أبيض ناعم. يمكنك حصادها في 60-70 يومًا. استخدم هذا النوع الهجين من اللفت في السلطات أو الحساء أو في المخللات. أيضا ، قم بمضغها نيئة لأفضل مذاق.

22. الواحة

يُطلق عليه أيضًا اسم "Oase" ، وهو أحد أفضل الأنواع الهجينة اليابانية المذاق التي تنتج جذرًا شبه كروي بقطر 4-5 بوصات مع انغلاق متأخر ومتأخر. له طعم شبيه بالبطيخ يمكنك تناوله نيئًا أو استخدامه في السلطات. يمكنك حصادها في 50-55 يومًا.

23. شوغوين

يعد Shogoin أحد أقدم أنواع اللفت اليابانية التقليدية التي تنتج جذرًا كبيرًا على شكل كرة أرضية بعرض 6-8 بوصات. يصل طول النبات إلى 18-20 بوصة. يمكنك حصاد جذر اللفت شوغوين في 55-70 يومًا وقص الخضر في 30-35 يومًا. يمكنك استخدام كل من الجذور والخضر في تحضير الحساء والسلطات.


استقر. الآن ، كيف آكل - وأستمتع - بالمزيد من اللفت؟

الجانب السلبي الوحيد في اللفت هو أنه ليس سهل الاستخدام تمامًا. فهي ليست في كل مكان عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للناس مقارنة بالخضروات الجذرية الأخرى مثل الجزر والبطاطا الحلوة. ولكن إذا كنت تأخذ القليل من الوقت لتتعلم كيفية استخدامها ، فستجد أنها يمكن أن تكون إضافة صحية ولذيذة لوجباتك الشتوية.

عند التسوق لشراء اللفت ، ابحث عن نبات له جذر بحجم كرة التنس بنهاية أرجوانية زاهية. إذا كنت تستخدم أكبر خضار يمكنك العثور عليه بشكل افتراضي ، فسينتهي بك الأمر بلفت خشبي ومر.

عند الطهي ، ضع في اعتبارك أن اللفت يميل إلى أن يكون مذاقًا قليلاً. لتجنب النكهة القوية ، اسلق الخضار (بمعنى أنك تغليها لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم انقلها على الفور إلى الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي) وشوي الجذور لتقليل الحدة.

بالنسبة للأفكار الأكثر تحديدًا حول كيفية طهي اللفت ، فإليك بعض الاقتراحات:

  • قطعي الجذور إلى شرائح وتبليها بالزيت والتوابل ، ثم ضعي القطع على الشواية.
  • قم بترقية أسلوب التحميص المعتاد الخاص بك عن طريق تقليب اللفت في طبقة زجاجية للحصول على دفعة إضافية من النكهة.
  • أضف مكعبات الجذور والسيقان إلى الحساء واليخنة لزيادة الألياف والمغذيات النباتية لأي طبق.
  • توصي اللغة الإنجليزية بهرس اللفت كبديل للبطاطس. "إذا كان طعم اللفت قويًا جدًا ، يمكنك أيضًا إضافته إلى البطاطس المهروسة للحصول على نكهة إضافية" ، كما تقترح. هذا اللفت واللفت غراتان من بالعافية يوفر أيضًا فرصة لمبادلة البطاطس باللفت ، واللفت باللفت الأخضر. انتقل الكل في!
  • استخدم الخضر والجذور لعمل طبق سلطة موسمي. امزجيها مع الحبوب التي تختارينها والخضروات الأخرى في متناول اليد ، وضعي فوقها الصلصة ، وستحصل على الغداء.

هل تبحث عن خضروات موسمية أخرى؟ إليك معلومات حول القرنبيط وفوائده العديدة. وطلبنا من اختصاصي تغذية توضيح سبب حب كل خبير صحي لزيت الزيتون.


شاهد الفيديو: زيت اللفت من زهرة اللفت المانيا