الكحلبي: ملامح الاستزراع ، تحضير الشتلات

الكحلبي: ملامح الاستزراع ، تحضير الشتلات

Kohlrabi ، Brassica oleracea ، المعروف أيضًا باسم اللفت

قبل الثورة ، في روسيا ، كان كل من الطهاة المحترفين وربات البيوت البسطاء على دراية جيدة بالكولرابي. وقد تمتعت بشعبية مشروعة بسبب لبها الرقيق والذوق الرفيع. الآن ، لا يكفي في أي حديقة يمكن مقابلتها.

في الوقت نفسه ، لا يزال الكهرابي ينمو على نطاق واسع جدًا ، على سبيل المثال ، كلها في نفس أوروبا (رغم أنه ، بالطبع ، لم تكن هناك ثورة عام 1917 ، عندما كانت جميع التقاليد الجيدة التي حدثت في مناطق مختلفة ، بما في ذلك البستنة ، " القيت في مكب النفايات "). بالمناسبة ، تمت زراعته في أوروبا منذ القرن السادس عشر (الاستثناء هو جنوب أوروبا ، حيث نما الرومان القدماء الكحلبي). لقد توغلت من أوروبا مرة واحدة في روسيا.

الكحلبي أو "ساق الملفوف" (كما أطلق عليه الرومان) له العديد من المزايا. لكن أول شيء بالطبع هو الذوق. قلة منا لا يحبون جذوع الملفوف العادية. توافق على أنها ألذ بكثير من أكثر أنواع الملفوف الأبيض. لذلك ، يمكن اعتبار kohlrabi مشروطًا نفس "جذع الملفوف" ، tk. حسب الذوق ، فإن ساق الملفوف مشابه جدًا له ، إلا أنه أكثر رقة ولذيذًا وأحلى.


صحيح أن مظهر الكهرابي لا يشبه أيًا من معروف الملفوف... لكن هذا ليس هو الشيء الرئيسي. ميزتها الجادة هي أيضًا نضجها المبكر غير المعتاد. حتى في ظروف جبال الأورال ، بدون مشاكل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الحصول على محصولين من هذا المحصول. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى فائدته الفائقة ، فليس من قبيل الصدفة أن يطلق على الكرنب في روسيا لقب "الليمون الشمالي". ولماذا فقط لا تطبخ منه!

في المقام الأول ، بالطبع ، السلطات ، لأن الكرنب طازج بشكل غير عادي. يمكنك فقط تناوله وتقشيره ، ثم بشره مع الجزر وتتبيله بالكريمة الحامضة أو المايونيز - وهو لذيذ بالفعل (وبالمناسبة ، صحي). بشكل عام ، يتم تحضير السلطات والشوربات منه ، وهي محشوة ومطهية وحتى محشوة للفطائر.

كيف يختلف الكرنب عن الكرنب الآخر؟

على الرغم من أنه لا يشبه الملفوف على الإطلاق ، إلا أنه يشبه الملفوف المزيد من اللفت، على الرغم من ذلك ، يأخذ kohlrabi مكانه الصحيح في بيئة الملفوف. على عكس جميع أنواع الملفوف الأخرى ، فإن هذا النبات لا يشكل رأسًا أو رأسًا. تتكون الثمرة نتيجة تكوين سماكة مستديرة أو بيضاوية في الجزء السفلي من الساق.

نتيجة لذلك ، تسمى الثمرة ساق. يجب الاعتراف بأن الكرنب جميل جدًا: اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تكون أوراقه ، وكذلك نبتة الساق نفسها ، من اللون الأخضر الفاتح إلى الأرجواني الداكن (توجد عينات أرجوانية وحتى قرمزية). إنه أقدم أنواع الملفوف. الفترة من الإنبات إلى تكوين محصول الساق في الأصناف المبكرة هي 60-70 يومًا ، في الأصناف المتأخرة - 80-90 يومًا. لذلك ، فهي ذات قيمة كبيرة ، أولاً وقبل كل شيء ، للمناطق الشمالية.

أي ملفوف مفيد لكن الكرنب على وجه الخصوص!

بادئ ذي بدء ، جذوع الكرنب غنية بالكربوهيدرات والأملاح المعدنية والبروتينات والفيتامينات (خاصة الفيتامينات C و B1 و B2 و B6 و U و PP والكاروتين) ، وتحتوي أيضًا على الألياف والإنزيمات الضرورية للجسم. أنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وكمية فيتامين ج أعلى منها في الليمون والبرتقال (وهذا هو السبب في أن الكرنب يسمى "الليمون الشمالي").

بالإضافة إلى ذلك ، اللفت الجذعي قادر على تجميع كمية كبيرة من السكروز في الثمار الجذعية. من حيث محتوى السكر ، فهو يفوق جميع أنواع الملفوف الأخرى. يعتمد إلى حد كبير طعم الكرنب اللذيذ على كمية السكر.

يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد وأملاح اليود. بالمناسبة ، يوجد البوتاسيوم بكثرة في الملفوف الأحمر وبراعم بروكسل ، وكذلك في الكرنب. لذلك فإن تناول الكرنب له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي وخاصة الكبد والمرارة. إذا كنت تحارب الكوليسترول بنشاط ، فلن تجد مساعدًا أفضل من الكرنب. في الوقت نفسه ، مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، فإن الكرنب منخفض السعرات الحرارية ، وبالنسبة للبعض هذا العامل ليس له أهمية كبيرة.


تفضيلات الكحلبي

على الرغم من حقيقة أن الكهرابي هي ثقافة مقاومة للبرد إلى حد ما (ووفقًا لعدد من المصادر ، فهي متواضعة جدًا) ، فإنها لن تنمو "بهذه الطريقة تمامًا" على أرضنا في الأورال. على الرغم من أنني أعترف أن الحصول على محصول جيد من الكرنب أسهل من سافوي أو قرنبيط.

لذلك ، سأحاول صياغة التفضيلات الرئيسية لهذه الثقافة.

1) الكحلبي مقاوم للبرد بدرجة كبيرة ، ولكنه أقل من ملفوف أبيض... ويؤدي برد الربيع في معظم الحالات إلى ظهور سيقان الزهور. جودة المنتجات ، بالطبع ، تنخفض بشكل كبير. يفضل اللفت السيقان درجة حرارة هواء معتدلة: 15 ... 18 درجة مئوية خلال النهار و 8 ... 10 درجة مئوية في الليل.

2) الملفوف الجذعي محب للضوء ، ولكنه يتحمل التظليل الخفيف (ومع ذلك ، فإن المحصول ، بشكل طبيعي ، ينخفض). في الوقت نفسه ، لا يتحمل الزراعة الكثيفة على الإطلاق. عندما يثخن الجذع ينمو ويتدهور مذاقه. ومع ذلك ، فإن الزراعة المتناثرة أمر غير مرغوب فيه أيضًا - سيؤدي ذلك إلى تكوين سيقان كبيرة ولكن خشنة.

3) المصنع يتطلب الكثير من الرطوبة. حتى عدم وجودها على المدى القصير أمر غير مقبول. لكن الرطوبة الزائدة ، التي تختنق فيها الجذور بدون أكسجين ، تؤدي إلى المرض ساق سوداء.

4) لهذا النبات ميزة واحدة مهمة للغاية: يجب أن تنمو السيقان باستمرار. عندما تجف التربة ، يتوقف نموها ، ويصلب جزء الغلاف العلوي. إذا سقي النبات بغزارة بعد جفاف التربة ، فإنه يبدأ في النمو بسرعة مرة أخرى. نتيجة لذلك ، لا يتحمل الجزء المتصلب المتصلب ، ويتشقق مزارع الساق. وهذا يعني أنه يمكن أن يتعفن أو يتعرض لهجوم نشط من الرخويات.

لذلك ، لا ينبغي السماح بأدنى تجفيف للتربة: يجب أن تكون رطبة باستمرار. السيقان المتعفنة وقضمها البزاقات غير جذابة وطعمها أسوأ. لذلك ، إذا حدث تشقق ، فمن الأفضل استخدام هذه السيقان على الفور للطعام.

5) ينمو ملفوف الكرنب اللذيذ فقط في التربة الخفيفة والمخصبة جيدًا والغنية بالمواد العضوية. في التربة الفقيرة ، لا تعطي محصولًا ، لكن على تعكر، مثل كل الملفوف الآخر ، سرعان ما يصاب بالعار ويموت.

6) تم تحسين طعم الكرنب بشكل ملحوظ مع إدخال كمية كافية من الرماد والبورون.

دقة التكنولوجيا الزراعية

تستخدم أساسا كل من طرق الشتلات وغير الشتلة لزراعة الكرنب

- يمكن الحصول على محاصيل الجذعية في وقت أبكر بكثير ، وهو أمر مهم للغاية بالنظر إلى فترة الخريف والشتاء والربيع الطويلة لدينا ، مما يؤدي إلى نقص الفيتامينات
- في الدفيئة في منطقة محدودة ، من الأسهل تهيئة الظروف المثلى لتطوير النبات: من الأسهل حمايته من درجات الحرارة المنخفضة ؛
- منتجات بيولوجية وقائية أقل مطلوبة.

كما يعلم الجميع ، فإن شتلات الكرنب ليست مغرمة جدًا بالنمو هنا. في الوقت نفسه ، على عكس شتلات الملفوف الأبيض ، لن يوفر لك أحد شتلات الكرنب. لذلك ، عليك أن تفعل ذلك بنفسك.

الشتلات في دفيئة

للحصول على بعض التشغيل في الوقت المناسب ، من الأفضل نقع الدفعة الأولى من البذور قبل أسبوع من الزراعة في الدفيئة بالطريقة المعتادة في نشارة الخشب. عادة ما أفعل هذا في 7-10 أبريل. للقيام بذلك ، في حاويات مسطحة ، يجب أن تتحلل أولاً نشارة الخشب الرطب طبقة نصف سنتيمتر ، ثم انشر البذور فوقها برفق. ثم يجب تغطيتها مرة أخرى بطبقة رقيقة من نشارة الخشب المبللة. يجب وضع العبوات في أكياس بلاستيكية مفتوحة قليلاً وإرسالها إلى مكان دافئ.

في الوقت نفسه ، من المهم ألا تنسى مراقبة مستوى الرطوبة في نشارة الخشب بشكل يومي: يجب أن تكون رطبة بدرجة كافية ، ولكن ، بالطبع ، يجب ألا يقف الماء هناك. عادة ، تبدأ البذور في التبرعم لمدة 2-3 أيام. عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب عليك نقل الحاويات على الفور إلى مكان مشرق.

وفي منتصف أبريل ، يمكنك الذهاب إلى دارشا وزراعة الملفوف بأمان في الدفيئة. في الوقت نفسه ، من نافلة القول أنه في الخريف ملأت حواف الدفيئة بطبقة صلبة من الوقود الحيوي ، وفي الربيع أضفت طبقة السمادونشارة الخشب والجير وخلط كل شيء جيدًا مع مذراة. ثم قاموا بتغطية هذه الكعكة الكاملة بالقشور بالأرض الخصبة ورشوها بكثافة بالرماد. بعد ذلك (قبل أسبوع من الزراعة ، أي من 7 إلى 10 أبريل) ، تمت تغطية كامل مساحة الدفيئة بفيلم لتدفئة التربة. لا تخف من أن النباتات التي تزرعها صغيرة جدًا. لا بأس ، سوف يتحملون عملية الزرع جيدًا ويتجذرون ، بشرط ، بالطبع ، أن تكون نشارة الخشب في الحاويات مبللة جيدًا ، وأن تتصرف بحذر شديد.

مع فترة تتراوح من 12 إلى 15 يومًا ، يمكنك زراعة دفعتين أخريين من الكرنب ، ولكن على الفور بالبذور في تربة الدفيئة. يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أن تزرع عددًا قليلاً من الشتلات ، لكن في السنوات الأخيرة كنت أعمل على هذه المزارع الثلاثة فقط لعدد من الأسباب التي تعتبر مهمة جدًا لعائلتنا:

- بحلول منتصف الصيف ، تظهر الكثير من الخضروات الأخرى ، ولم يعد الأمر متروكًا للكحلبي: فأنت تريد شيئًا آخر ؛
- لا يتحمل kohlrabi درجات الحرارة المرتفعة (على الرغم من ندرة وجودها في بلدنا) ، ولكن خلال هذه الفترات تكون جودة السيقان المزروعة أسوأ بكثير (فهي خشنة بسرعة).

أنا لا أطعم شتلات الكرنب في الدفيئة لأن التربة المحضرة في تلال الدفيئة هي بالفعل خصبة للغاية. يجب تغطية الأرض الواقعة بين النباتات بطبقة من نشارة الخشب ، مما يضمن نموًا أكثر نشاطًا للنباتات.

اقرأ الجزء التالي. الكحلبي: زراعة الشتلات والعناية →

سفيتلانا شليختينا ، يكاترينبورغ


البذر المباشر في أرض مفتوحة

يُزرع الكرنب ليس فقط من خلال الشتلات ، ولكن أيضًا عن طريق زرع البذور مباشرة على الأسرة. الوقت الأمثل لذلك هو نهاية يونيو ، ثم يكون المحصول جاهزًا للحصاد في أوائل أكتوبر.

اختيار المقعد

لزراعة الكرنب ، يتم اختيار مكان جيد الإضاءة ، محمي من الرياح الباردة والرياح العاصفة. يفضل المحصول تربة رخوة وخفيفة وخصبة ذات تهوية جيدة ونفاذية رطوبة وحموضة منخفضة إلى متوسطة. الخيار الأفضل هو الطمي.

المرجعي. في التربة الحمضية والمستنفدة ، يكون الملفوف قاسيًا ، مع العديد من الألياف الخشنة.

لا يُزرع الكحلبي بعد المحاصيل الصليبية ، وأفضل أسلافه هم الجزر والبصل والطماطم والبطاطس واليقطين والكوسا والبقوليات.

يتم تحضير الموقع في الخريف: يتم تنظيف التربة من حطام النبات ، وتنتشر العناصر الغذائية على السطح (1 ملعقة كبيرة. رماد الخشب ، 1 ملعقة كبيرة. L. سوبر فوسفات ، 1 ملعقة صغيرة. اليوريا و 3-4 كجم من السماد الفاسد أو الدبال لكل 1 متر مربع) وحفر على حربة الجرافة.

لتقليل الحموضة ، يتم إضافة طحين الجير أو الدولوميت إلى التربة بمعدل 1 كجم لكل 1 متر مربع. م.

إرشادات خطوة بخطوة للنزول

عملية زراعة الكرنب في الارض:

  1. في الموقع المُجهز ، قم بتسوية الأرض وحدد الأسرة بمسافة 60-70 سم بينهما.
  2. اصنع أخاديد الزرع فيها بعمق 1.5-2 سم.
  3. ضع البذور فيها على مسافة 20-30 سم عن بعضها البعض.
  4. يرشهم بالأرض والحشو والماء.

في حالة البذر المبكر (في مايو) ، يتم تغطية الأسرة برقائق أو ألياف زراعية.


متى تزرع شتلات الكرنب في منطقة موسكو عام 2021 حسب التقويم القمري

يعد الكرنب من أشهر الخضروات التي تستخدمها ربات البيوت غالبًا في المطبخ للطهي. بدونها ، لن تكون قادرًا على طهي حساء الملفوف أو صنع مخلل الملفوف لفصل الشتاء. بالطبع ، من الأسهل شراء واحدة جاهزة في المتجر. ولكن ما يسعده أن تزرعه بأيديكم على موقعك ، وهو ما يفعله العديد من البستانيين. يبدأ الحصاد الغني بالشتلات القوية والصحية. سنخبرك اليوم في مقالتنا بكيفية زرع أصناف نباتية بيضاء لزراعة الشتلات في عام 2021 وفقًا للتقويم القمري.


رعاية الزراعة المناسبة

يعتبر Kohlrabi محصولًا متساهلًا للعناية به ، لذلك يمكن التوصية بمثل هذه الخضار حتى للمقيمين في الصيف المبتدئين. يبدأ تكوين الساق عادة في مرحلة 7-8 أوراق. يجب على البستاني ، من أجل الحصول على رؤوس طرية وعصرية ، أن يرخي الأرض باستمرار ، ولا ينسى إزالة الأعشاب الضارة ، لأن الأعشاب تأخذ الطعام من هذا المحصول ويمكن أن تحمل العديد من الأمراض المعدية.

يتم إجراء أحواض الري بالنباتات المزروعة حديثًا كل ثلاثة أيام. بمجرد أن يبدأ المحصول الجذعي في التكون ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. من الضروري استخدام الماء الدافئ المستقر حصريًا ، مع ترطيب التربة برفق من علبة الري ، دون الإضرار بالنباتات ونظام الجذر الحساس الموجود على السطح. بعد كل سقي ، من الضروري تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة ومنع ظهور قشرة سطحية.

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بثلاثة تغذية من هذه النباتات في الموسم الواحد. عندما يظهر الزوج الأول من الأوراق في الشتلات ، يتم إجراء الإخصاب الأول باستخدام تركيبات معدنية معقدة لهذا الغرض. يتم إجراء التغذية الثانية قبل حوالي أسبوع من نقل الشتلات لفتح الأرض. من الضروري رش الأوراق بمحلول مغذي ، حيث يتم إذابة ملعقة واحدة من كبريتات البوتاسيوم وكمية مماثلة من اليوريا في 10 لترات من الماء. للمرة الثالثة ، يتغذى الكرنب على الزراعة ، ويضع كمية صغيرة من المواد العضوية والأسمدة المعدنية في الثقوب.


الكحلبي: ملامح الاستزراع وتحضير الشتلات - الحديقة والحديقة النباتية


من المستحيل تخيل مائدتنا بدون الخضار والبطاطس. هم أهم عنصر في النظام الغذائي لكل من الأكاديمي والنجار. خضروات - مخزن من الكربوهيدرات والبروتين والأحماض العضوية والفيتامينات والأملاح المعدنية والإنزيمات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. الفيتامينات ذات القيمة الخاصة ، والتي تكون إما غائبة تقريبًا أو موجودة بجرعات صغيرة في منتجات أخرى. لا تعتمد فقط على محلات البقالة والأسواق ، ابدأ حديقة الخضروات الخاصة بك. خاصة إذا كنت ترغب في الحصول على خضروات طازجة مباشرة من الحديقة. أسرار زراعة الخضروات ليست بهذه الصعوبة. سيساعدك الاجتهاد والمثابرة والفضول والإبداع في التغلب على جميع الصعوبات وأن تصبح مزارعًا حقيقيًا للخضروات.

وبالتالي، نصيحة من المتخصصين والبستانيين ذوي الخبرة.

لتمديد موسم استهلاك الخضار الطازجة ، تزرع الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. يمكن الحصول على المحاصيل المبكرة في الحقول المفتوحة من زراعة المحاصيل المعمرة (حميض ، راوند ، أنواع معمرة من البصل) ، وكذلك من بذر الشتاء للجزر والبنجر والبقدونس والفجل وزراعة البصل. يمكن زراعة الخضروات المبكرة للمحاصيل السنوية (الخس والخيار والفجل) والبصل في دفيئات صغيرة في الحديقة.

إنها تسرع من تطوير الملاجئ المصنوعة من الفيلم أو الزجاج بدون تدفئة صناعية في أوائل الربيع. يمكنك أن تنمو الفجل تحتها. يمكن أن تغطي الحميض والراوند والبصل والمحاصيل الشتوية من البنجر والجزر.

نباتات الخضر وفقًا للخصائص البيولوجية والنباتية والاقتصادية ، يتم تصنيفها إلى مجموعات متجانسة.

نباتات الكرنب. هناك عدة أنواع من الملفوف: الملفوف الأبيض ، والقرنبيط ، والملفوف الأحمر ، وملفوف سافوي ، وبراعم بروكسل ، والكرنب والملفوف الورقي. جميع أنواع الملفوف تقريبًا عبارة عن نباتات كل سنتين. فقط في السنة الثانية ، تعطي السيقان المزروعة ذات البراعم القمية البذور. نباتات هذه المجموعة مقاومة للبرد ، وتتطلب زيادة إمداد الرطوبة ، على الرغم من أنها لا تتحمل الرطوبة الزائدة (خاصة على المدى الطويل) ، إلا أنها تتطلب خصوبة التربة. القرنبيط والملفوف الصيني والبروكلي في ظل ظروف معينة تشكل البذور في السنة الأولى من العمر وهي سنوية.

أصناف الملفوف في منتصف الموسم مناسبة للتخليل ، والأصناف المتأخرة للتخليل والتخزين طويل الأجل.الملفوف الأحمر غير صالح للطبخ ، فهو يستخدم طازجًا للسلطات. القرنبيط مفيد للسلق والتحمير والتعليب.

الجذور. تشمل هذه المجموعة: الجزر ، والجزر الأبيض ، والبقدونس ، والكرفس (عائلة umbelliferae) ، والشمندر (من عائلة الضباب) ، والفجل ، واللفت ، واللفت ، واللفت ، والفجل (العائلة الصليبية) ، الهندباء (من عائلة أستر). تشكل جميع المحاصيل الجذرية بذورًا في السنة الثانية من العمر (عند زراعتها برعم قمي سليم) ، باستثناء الفجل والفجل الصيفي الذي يعطي البذور في السنة الأولى. بدون استثناء ، جميع نباتات هذه المجموعة مقاومة للبرد ، وتتطلب خصوبة عالية للتربة ، وإمدادًا بالرطوبة (خاصة في فترة ما بعد زرع البذور).

نباتات منتفخة. في هذه المجموعة ، يتعايش البصل ، والكراث ، والأصناف المعمرة من البصل (الكراث متعدد الطبقات ، البصل الهراوات). كل هذه النباتات مقاومة للبرد. يحتوي البصل والثوم على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. يزرع البصل بالبذور (حبة البصل) ، سيفكوم (بصيلات صغيرة 1.5-2.5 سم ، عادة ما يتم الحصول عليها من حبة البصل) وعينة (3-4 سم أو أكثر).

فواكه خضر. خيار ، كوسة ، قرع ، بطيخ ، شمام (عائلة اليقطين) طماطم ، فلفل ، باذنجان (عائلة الباذنجان). كل هذه النباتات شديدة الحرارة وتتطلب تربة خصبة للغاية. كل عام تقريبًا ، في ظروفنا ، للحصول على هذه الخضار ، من الضروري استخدام عوامل واقية ضد الصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة.

تنتمي البازلاء والفاصوليا والفول (عائلة البقوليات) أيضًا إلى مجموعة خضروات الفاكهة. على عكس جيرانهم ، يمكنهم تحمل درجات الحرارة المنخفضة. الفاصوليا أكثر حساسية للحرارة من البازلاء والفاصوليا.

خضروات خضراء. هذه هي السلطة المألوفة ، الشبت ، البقدونس ، الكرفس ، الجرجير ، الكزبرة (لا تخلط أننا قمنا أيضًا بتضمين بعضها في مجموعة الخضروات الجذرية - تذكر الأقوال حول القمم والجذور) ، وكذلك الثقافات الأخرى التي يكاد يكون غير مألوف وغير مزروع في الممر الأوسط. كل هذه المحاصيل هي نباتات حولية مقاومة للبرد ، وتزرع بالبذور بشكل أساسي.

خضروات معمرة. من غير المعتاد إلى حد ما تسمية حميض ، وراوند ، وهليون ، وخضروات فجل - لكن هذا صحيح. كل هذه النباتات مقاومة للصقيع ، ويمكن أن تنمو في مكان واحد من سنتين إلى خمس سنوات. تكاثر بالبذور ونباتيا.

بطاطا. تحتل مكانة خاصة بين الخضروات ، حيث يتم تربيتها للحصول على الدرنات. تنتمي البطاطس إلى عائلة الباذنجان. تتلف شجيرات البطاطس بسهولة بسبب الصقيع. ينتشر بشكل أساسي عن طريق الدرنات ، ولكن يمكنك أيضًا نشره بالعيون والبراعم وتقسيم الأدغال وحتى البذور (لا يعطي هذا العمل الشاق نفس تأثير التكاثر بالدرنات).

جزء مؤامرة حديقة التي تخصصها لمحاصيل الخضروات يجب ألا تكون مظللة. إذا كان ذلك ممكنًا ، يجب عليك اختيار منطقة حرة ومضاءة جيدًا بها أكثر التربة خصوبة (إذا لم تكن التربة خصبة جدًا ، فأنت بحاجة إلى البدء بصبر في إنشائها لسنوات عديدة). من الأخطاء الشائعة لدى مزارعي الخضروات المبتدئين الرغبة في ترتيب محاصيل مشترك ، عندما يتم وضع الخضار والفراولة بين أشجار التفاح والكمثرى الصغيرة. ما دامت الأشجار صغيرة ، يبدو أن كل شيء يسير على ما يرام: التيجان لا تحجب الأسرة كثيرًا ، فهناك ما يكفي من الضوء والطعام للخضروات. لكن الأشجار تكتسب القوة بسرعة وتنمو ، ثم تسقط المحاصيل الوسيطة في الظل ، وينخفض ​​إنتاجها من سنة إلى أخرى. في الواقع ، لا تتحمل معظم محاصيل الخضروات والبطاطس التظليل القوي ووجود جذور النباتات الخشبية في التربة. لذلك ، أحد القواعد الرئيسية للمركب البستنة والبستنة - توفير مكان لكل محصول ومراعاة الحاجة لإجراء تغيير مختص (تناوب) للخضروات والتوت. بعد كل شيء ، يجب إعادة ثقافة معينة إلى مكانها الأصلي في موعد لا يتجاوز ثلاث سنوات ، بل والأفضل - بعد أربع أو خمس سنوات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع خطة واضحة لوضع المحاصيل وتناوبها.

يكون توقيت عودة المحاصيل إلى مكانها الأصلي كالتالي: الملفوف - 3-4 سنوات ، الجزر - 3 ، البازلاء - 4-5 ، الكرفس - 3 ، الطماطم - 3-4 ، الخيار - 3 ، الخس - 1 -2 ، بصل - 4-5 سنوات.

ينخفض ​​المحصول بشكل حاد بشكل خاص وتتدهور الجودة مع الزراعة الدائمة للملفوف والبنجر والبازلاء والطماطم والخيار والبطاطس.

عندما تتم إعادة زراعة النباتات على نفس التربة ، يحدث انخفاض في المحصول نتيجة إطلاق مواد نشطة فسيولوجيًا في التربة ، مما يؤدي لاحقًا إلى تثبيط نفس الثقافة.

أنسب عرض للأسرة هو 1.2 متر. بين الأسِرَّة ، بقيت مسارات بعرض 0.3 متر.إن إنشاء أسرة أضيق هو إهدار لأرض قطعة أرض الحديقة ، والأرضيات الأوسع - تجعل من الصعب زراعة التربة ، رعاية النباتات والحصاد.


الكرنب الملفوف غني بفيتامينات C و E و F و U وبروفيتامين A والبيوتين وكذلك الأملاح المعدنية والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والفلور والسيلينيوم والكالسيوم. يحتوي اللب على سكر الفواكه والجلوكوز وأملاح البوتاسيوم المفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية.
يساهم استخدام الخضار في:

  • تقوية المناعة وتحسين الرفاهية العامة
  • تطهير الأمعاء
  • تحسين عمليات التمثيل الغذائي
  • خفض نسبة الكوليسترول في الدم
  • ترميم الجهاز الهضمي وخاصة وظائف الكبد والمرارة
  • خفض ضغط الدم
  • إزالة العمليات الالتهابية في المعدة والأمعاء
  • تطبيع الجهاز الهضمي
  • ترميم الجهاز العصبي
  • إفراز السوائل الزائدة ، وينظم وظائف الكلى.

يوصى بتناول الخضار نيئة وكذلك مطهية ومقلية ومخبوزة ومسلوقة. 100 غرام من النبات يحتوي على 48 سعرة حرارية. القيمة الغذائية للأوراق أعلى بكثير من قيمة جذع النبات. ينصح خبراء التغذية بإدراج نظام الكحلبي الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وكبار السن الذين خضعوا لعملية جراحية كبيرة.
على عكس الملفوف الأبيض ، لا يتذوق الكرنب المر ، الخضار الجذرية طعمها حلو ، كثير العصير وطري. لا يحتوي الكحلبي على مسببات الحساسية وهو آمن للأطفال.


شاهد الفيديو: زراعة عقل التين ونجاح التجذير وتفريد الشتلات